不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！5.39.217.77:88987 ^+ C( V4 S% q9 T; [
# D7 `6 N% y" w# ~. g; \ K蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！
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- B$ ~- M+ c8 { GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 m2 J1 M1 A& z; P) l8 @
0 n: E4 l4 P/ ] o/ t% b% ]2 ^5.39.217.77:8898說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！
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RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！公仔箱論壇/ N# q+ r( f7 u6 D' }. f3 Q
; n/ u( x. i& m2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. b$ Z) [3 S) ~ y S
2 i+ j) L5 X8 K0 Y: m" u公仔箱論壇丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！4 p; [2 O& _6 u* o2 {* q
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皮
( g! @' e3 r. M$ Z+ T5.39.217.77:8898馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
) H" e: x" S; z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k0 K7 q6 j: U" Z/ x
種籽
; K* z6 S6 g/ M: O5 q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。, W& R8 O. Q4 J2 m' v+ T [ x
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紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！6 d3 {3 s) @) r7 t/ Y: m
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！
1 b+ O1 p. z' @' H0 R! _9 o5 d1 o& ^ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) ~: X" _* z# R& ^
青椒有90%是水分tvb now,tvbnow,bttvb# c; M- v$ @1 ^. w* n4 D
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
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9 o6 Q3 O$ p2 X% H: ]tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
w- K R+ s- p& {: e$ w5.39.217.77:8898白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。8 f; M. Q& o$ p- A& V. J" {3 k2 o
- ^' w1 O+ }4 f% ]& }青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！
& G4 D3 b0 r1 v1 O* A7 \青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
1 d( V( s* c: f8 r+ |' { t公仔箱論壇5.39.217.77:88985 f6 c# J" O4 V
南瓜的內囊和種籽是超級食物！
6 i; \7 [# }5 v) ]( ?' _" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！/ V4 i4 e# B* Z: n
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不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
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9 S8 M5 }0 a2 Z% C5 F8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
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W" Q) ~$ c" Q: h* t& l) Q1 T. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
( ~9 w) L$ ?5 J; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X, \4 R) ^' d8 s9 [5.39.217.77:8898此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
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# Z0 v/ V" O% s# I4 {; gtvb now,tvbnow,bttvb芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。公仔箱論壇. Y" e# Y, R9 z, ~. e4 Q
4 s" c: u, i8 t. y0 ]7 j# V不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。5.39.217.77:8898; I' S/ N6 e0 H
Z# ?" c, o# Y! f( W7 Q5 f[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
; `; w: e# Z& f2 \' h6 J8 {tvb now,tvbnow,bttvb除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。
8 y* ~; L) F1 t* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb d' L5 \2 n8 Z0 s; C
[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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