不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！) K) R: ~" D6 M9 A# O
: {8 r% [2 f/ _- v- j* f6 R" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！
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RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！5.39.217.77:88981 r$ Y5 H3 n. B0 r* b; k- B
6 q* o5 f1 V; S& _9 D% c f" j2 `公仔箱論壇說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a+ G) D$ \1 Q8 e* y: q3 L
1 u4 I! q" n) m6 T, f2 pRULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！
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白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
+ b' ~1 f7 A+ k, S7 u/ `( N) C" S- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 B3 W; X1 \! o, N& @& o) ?+ W
丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
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皮
% q& u- r9 ^+ d, D L: A9 V( |) B5.39.217.77:8898馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。公仔箱論壇! x- u5 t0 |4 W* i, v
9 S* R; E# l9 ~# V種籽
/ z8 `/ N7 w! X! e9 _tvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。
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紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
2 N2 o6 }: c$ |2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！
/ y7 U3 y$ K6 h* A6 q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [6 F4 p( c3 F' b# c ftvb now,tvbnow,bttvb青椒有90%是水分
# Z) e n) ]; Q" Y' \. ]$ ]tvb now,tvbnow,bttvb去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ 公仔箱論壇3 y7 t! @6 @& j
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白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
' \8 m# {) ^1 h% y! ^2 p白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 i% R, @* k5 \/ e# X
* c ~3 [; i+ D$ w青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！
4 o0 g# i: F: x Z青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
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南瓜的內囊和種籽是超級食物！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# J1 |/ v x. v; x4 U( D
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！tvb now,tvbnow,bttvb/ E+ K4 x* A& }# _
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不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 g# N" h- Q; t7 a" t" W8 k
# R2 { C5 N% e! P, q; W4 T( _7 V公仔箱論壇β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！' g) ^) z3 |8 D- Z' V8 L" L
5 z) q/ V9 T2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！5.39.217.77:8898, T0 Y% p9 _' Q7 s3 J
8 O) L$ Z. L5 n$ X公仔箱論壇此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
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芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。: b9 a! z" T- } a( L# K/ u% K
: N- m) `4 ?$ o& r6 L+ c9 m不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。5.39.217.77:88980 Q+ a j$ w% I, _ V+ g
( [0 {1 D9 R6 s' A# l6 {/ A* g5.39.217.77:8898[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
5 k# z7 z6 F L公仔箱論壇除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。公仔箱論壇% P q& z! t- G& M/ E- {5 h
% j$ |! W3 |5 T8 ^( f( ~: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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