豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！
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6 Y* v* G* E! G; h( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除危害健康的活性氧，吃肉就有效5 x8 Y6 \1 J; W) J4 x, H
r/ Q; k6 K4 H: q3 Gtvb now,tvbnow,bttvb日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。
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6 W# @. ^3 ~3 [: G& V& ^# k" E5 i9 `5.39.217.77:8898體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量
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7 ]0 B- t) {; W4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。
u1 d; V7 x( ^; _# j6 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Z5 H% c) C% _: d4 v, c. C1 x
而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。
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" i0 [/ {: v E公仔箱論壇豬肉這樣吃，效果更加倍5.39.217.77:8898% T; j9 ^7 S) P* y) |% C
" ] O( a- i- E- Ytvb now,tvbnow,bttvb生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：
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1.大蒜
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( }! t9 E2 h2 y1 h/ x: p# Q0 I/ mtvb now,tvbnow,bttvb維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。5.39.217.77:8898$ h6 e. ], j% ^' n( k' E/ ]
9 W; I! b& a5 i+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜' v3 n& Y0 y/ {! C
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韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。3 S/ Z, D% e* J. b9 L; h; H0 P
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3.洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb) A' P/ h) N' u8 }. P/ o# ?6 ^) f5 S
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含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
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