豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！/ v0 S# z, L; J# I( @* S
8 f; F* r* G9 n4 K+ ~6 a9 s+ c( i去除危害健康的活性氧，吃肉就有效
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$ M- C9 z. Q% e" F! I* F' R日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。' F& T) E- T2 q$ g
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體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量tvb now,tvbnow,bttvb& s2 v& U$ }+ u# W
2 H0 L6 I$ P+ X: I5 ^/ r6 E4 H日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。
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而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。
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豬肉這樣吃，效果更加倍9 j8 r+ n0 x, P, ^7 E+ b
) h2 i$ t9 ]3 R5 l6 s$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 o, B0 C z# w+ l- e* D. N7 L
! G+ S4 q3 R( W( O1 f1.大蒜5.39.217.77:8898( s* W( D& h) n
- R; D5 I: w& H9 L公仔箱論壇維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。: n. B* W+ p; i! a1 j# Y
: x* ] ?6 S; s公仔箱論壇2.韭菜! z6 q, R \5 D, h s) S
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韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。
" U$ O3 ]) l$ R C+ C; U# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. d& j$ t1 J: W* `5 c f) ]( O
3.洋蔥5.39.217.77:8898& h3 [; L' m* Q/ Z: L
# s+ H0 R+ k- V j$ G( r' F* _5.39.217.77:8898含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
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