[中式食譜] 汆丸子小白菜

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制作工艺:汆 tvb now,tvbnow,bttvb' T& L6 n* f7 D( k
    口味：咸鲜味公仔箱論壇0 F+ \& N7 L& i4 _
　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克tvb now,tvbnow,bttvb' D3 B7 G; m2 P0 @

; |3 y9 \& D- j2 y5 a　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
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　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；公仔箱論壇$ p' a1 M( R4 s6 u

3 Y9 h0 _" @6 s0 J, |8 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

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