[中式食譜] 汆丸子小白菜

jljiang

- |; C! \5 @" r, Ztvb now,tvbnow,bttvb
% `& v& |( W; r$ D9 S& U% {tvb now,tvbnow,bttvb! g" |: q# b/ F( S8 W9 j8 B* S2 H; M
  

制作工艺:汆
# j6 Y) _  I7 d, v2 L  }公仔箱論壇    口味：咸鲜味
1 f1 b8 k& f9 @+ R; H; K公仔箱論壇　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克5.39.217.77:88981 J6 E9 q* p9 H0 i7 X9 Q" n

; o% q  A& e! p% u3 c; j, `; [　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
& q6 ^3 V' e: z  i5 Q: y8 z公仔箱論壇
' n3 |3 a7 N  D! `: T+ Q! k公仔箱論壇　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；公仔箱論壇4 Z" ?" r7 P" E

$ }1 L3 n; g/ w9 y# l公仔箱論壇　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

tonyyyf

thank you very much