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公仔箱論壇7 B+ i8 Z/ A0 |9 s3 X
特点 5.39.217.77:88984 i( z7 z: z& z7 S) k e2 ?
燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；5.39.217.77:8898, E8 V1 D; v0 O+ j+ m, N
/ i9 ~- v. s4 `3 J2 c5 t5 {tvb now,tvbnow,bttvb 原料
4 U( j+ r- H! h5 W/ i" d) V 白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；( u% m& h7 |' o; z+ F: `- l
, P% L2 ^9 \: K7 ~' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程
# w' z/ X" O8 C& h: S# o0 o+ O6 |公仔箱論壇 1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净公仔箱論壇1 d% i. D! @# {% l9 j5 \* m0 v5 T$ q
，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；: P* }. A1 Y; D% w( g6 o; L6 ?
2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
! g. E) e, z8 ^8 u# {9 F! ^$ z5.39.217.77:8898 3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟% K6 n$ H8 v, {, T& ?" k) O) A
取出，即成“柳叶鸽蛋”；8 f. f2 [5 c2 b- @9 b
4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；5.39.217.77:88985 f) \1 l/ n; ~9 N$ i; ?# [
5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋公仔箱論壇, h# c- T3 r: Q% C
，摆在燕窝的四周；5.39.217.77:88984 a2 U7 A2 C; F. t
6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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