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/ |; P; l4 f; |* @( Gtvb now,tvbnow,bttvb 特点 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n* @$ K' e/ C8 s4 v
燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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A6 z# m% U7 N" ^* ptvb now,tvbnow,bttvb 原料
& U8 d2 a" f- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
& b, m) D8 Z% G$ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 d% P+ w! s* f0 r
制作过程
7 j" }( F3 J/ o3 J) V7 g" l% O# s L 1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净5.39.217.77:8898! \0 c* H6 l) E: G; E
，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
1 b% f1 N) S& H 2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；$ v' t9 B2 Z4 O5 \& N! G
3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟 k# I- j0 M( A( C P7 v. V: [" Y
取出，即成“柳叶鸽蛋”；. b5 ~* p- }4 z" t+ {
4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. N6 J. H* ~; k% r
5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋6 R1 r C6 n, y" T- i! A
，摆在燕窝的四周；
J0 R! f% p" Ltvb now,tvbnow,bttvb 6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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