[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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  L: W' H# \- j- j5 j# H" i; X5.39.217.77:8898材料排骨·500 克' O) ]: k6 I8 i4 m. b
莲藕·250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 U( A9 n1 c$ G
五香米粉·250 克5.39.217.77:8898: e7 Q' V0 m6 n# B" R
香葱·2 棵
3 T  P+ I* j1 w, O0 n1 O9 o- C6 y4 }! s生姜·1 小块
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+ a" h) f8 h# w8 b" q: c# ]% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料
& q/ S1 _( k* M) l/ Y9 R7 b1 _" A" c酱油·4 小匙
7 {- f3 D2 O' r: a/ ]; g料酒·1 大匙
; {4 o; O* j- Y, y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐·2 小匙7 q6 G! |& Q' [: k# V7 {
白糖· 1/2大匙
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) a* x  T3 [' l5 F+ i' n公仔箱論壇做法
5 X2 h  P- ~# m1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
& P  u- q, N, k2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
2 U8 X4 a0 e3 i$ s- I6 Z6 S4 i/ o' I; Htvb now,tvbnow,bttvb3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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鲜嫩可口，醇香味美
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蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。