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9 p1 M. K6 K' t' K1 H6 [, Atvb now,tvbnow,bttvb材料排骨·500 克" G) `2 i3 [: S5 X! O+ n6 V8 I
莲藕·250 克$ o5 H! n k" {9 J. {
五香米粉·250 克
% {- d4 d; ^( S0 n; z2 s, x公仔箱論壇香葱·2 棵
' R8 h4 ~! N8 Q+ E5 ]/ z生姜·1 小块7 ~" U( j5 x" v% |2 k; w
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调料
9 A/ F' e2 h, {+ _酱油·4 小匙
9 @$ i5 l; o, C9 ]6 J$ A5.39.217.77:8898料酒·1 大匙
% G( @3 ^. F. S8 j( J% I精盐·2 小匙0 B8 C* _# K& {$ N+ I7 L
白糖· 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. l: E: i4 r! g* `4 X" W& _
' q3 r* j9 K n公仔箱論壇做法公仔箱論壇* o; g/ E2 z0 I m
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
: v Q4 a8 a0 \" ^. |: @2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；" O, p3 ?6 U- q4 q& K3 Z$ G- P
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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3 Z3 y9 Z: [4 s% j, _& u公仔箱論壇特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( W( ]! H/ a8 ~5 [; b- c
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★厨师一点通公仔箱論壇2 J: [* V' @6 Y
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
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