[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& x2 n* w: d5 {% G! z
莲藕·250 克
8 I5 g. [" _! }  y, ?& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香米粉·250 克
! @; Z6 Q: B7 n9 @公仔箱論壇香葱·2 棵9 [2 V: V- y0 |2 U, D: x
生姜·1 小块
* Y: C  Q0 z, Y* J7 E  A5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V. v+ ~8 U, \0 O3 M$ d) \调料公仔箱論壇; l2 j% V0 r% o) S, G" b% ~
酱油·4 小匙公仔箱論壇- L, U! G: \: O8 r, A4 w4 _% C  B
料酒·1 大匙
  Q% k& g  C5 y. h( ~  D" c. n精盐·2 小匙4 V/ x- d! Z0 r
白糖· 1/2大匙
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做法
2 E  ~# |! Q2 A1 X) x% b! ?% [1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
% t6 `$ Y. o! n; a3 g) L$ K公仔箱論壇2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
( v0 S, W5 t+ L0 y- Q, atvb now,tvbnow,bttvb3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：
9 |( Z  ]% X4 @7 l, y* _) v5.39.217.77:8898鲜嫩可口，醇香味美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m4 A7 H/ ]8 I. g8 x

* V# I( M* e) m% w★厨师一点通5.39.217.77:88987 z4 |+ C4 g" x. R/ [& D4 ~
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。