[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克6 W1 x  {2 b( Q8 u8 x7 o1 F
莲藕·250 克
) h0 z& C- h3 |" ^5 v0 Z五香米粉·250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X3 G3 U+ j$ T+ q3 w1 A; b1 W
香葱·2 棵
: s5 G' \: [6 D0 [' E+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜·1 小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E) ^* ?4 X% V  V  i; z2 e! m% b2 `
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调料公仔箱論壇# u: q  a+ D1 r$ x, D! n. M) W
酱油·4 小匙
& N9 L, K1 r! C# f5.39.217.77:8898料酒·1 大匙
( T* w/ e' y9 M+ n$ K1 {* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐·2 小匙
4 L4 _; c9 r- D$ v4 U公仔箱論壇白糖· 1/2大匙  f- `" Z: c8 s& K
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做法
7 x/ k- A0 n4 ~+ R# G: {1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；tvb now,tvbnow,bttvb- i/ k! S5 D. n8 A$ e" r
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
% ~' I1 z9 L# M: w! P- B+ |公仔箱論壇3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：
. N( q! t0 _2 X' t7 s鲜嫩可口，醇香味美
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蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。