[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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公仔箱論壇5 s" s2 d( h2 a0 |6 G9 f! w& {; r) K
5.39.217.77:88982 @- A& e4 Y; `: S
材料排骨·500 克
+ B1 c" g' y2 l2 ?+ s5.39.217.77:8898莲藕·250 克
* w7 H7 J1 Q  S) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香米粉·250 克
# G; V$ K' |/ r) v( h5.39.217.77:8898香葱·2 棵
+ F7 C. r# A% [. W# Y6 B+ X1 q9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜·1 小块5 v/ _! n" E7 d( r4 N% }

4 F/ E" p. d/ Y( [; Q5.39.217.77:8898调料
5 N( @/ D7 k2 E" ]( b: d酱油·4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb( W0 h# H% [2 ~# Y
料酒·1 大匙公仔箱論壇1 k5 o, [' T2 z6 R1 B% [
精盐·2 小匙
) g5 P* L* n+ g白糖· 1/2大匙5.39.217.77:8898: z( H; n; p* b4 H2 D

" _! ~5 K1 d) M9 l: H5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: i# h, u4 F
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；: `/ K7 N* F0 L3 |% U
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
- f  ?6 Y% M8 Z! c2 w" f% S5.39.217.77:88983.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：
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★厨师一点通5.39.217.77:8898$ t0 I$ {5 |% K
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。