[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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; R+ ?4 E" `, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料排骨·500 克; [" J% h4 k; h# ~8 E$ ]) y
莲藕·250 克
6 h$ l0 M* e0 C& }3 j) k* A+ w公仔箱論壇五香米粉·250 克
- l5 h! J5 G& Z$ i3 x1 [5.39.217.77:8898香葱·2 棵
0 w  N1 S2 V2 ^* ~% W公仔箱論壇生姜·1 小块
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调料  ~  y! b3 d( \4 ~0 m
酱油·4 小匙' ^$ R8 j5 U0 H' s* T
料酒·1 大匙
3 g* ?- M' c: V* T4 ~0 q公仔箱論壇精盐·2 小匙5.39.217.77:88980 W* j) Y) p: v& W. A+ h
白糖· 1/2大匙5.39.217.77:8898* o' B6 \. T) p8 v1 |! b+ R9 }8 C

) _8 w. O( i8 U4 K; V+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898. E- N. t( V0 d, f) X  ^9 Q
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；5.39.217.77:8898: c! X9 B6 _9 ]* n' N+ [
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
- ], _, |6 g' n' X" \  E7 }1 l3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。- T7 |/ k0 d! j) B# F4 a  v

7 X8 M( H6 p* Y5.39.217.77:8898特点：" C3 d, D  {! D3 X* a
鲜嫩可口，醇香味美5.39.217.77:8898  x0 N% {3 B9 O) m$ j
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★厨师一点通# H, g( ~( K: g1 n- q
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。