＠＠所需材料：
) O$ b6 A% o+ V公仔箱論壇牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
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＠＠作法步驟：5.39.217.77:88987 _' o+ x- a8 Y! T
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止3 a( B1 w& _- p9 D9 _# t; F, W4 `3 k
' q; k! W k. }9 G# j+ h5.39.217.77:88983.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）1 y x/ P# w! Y5 _3 ^
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4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅
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( V% T! C; z: j3 J6 ~5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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