＠＠所需材料：公仔箱論壇+ l2 e3 s* k- v* @: g1 v* T
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹5.39.217.77:88983 D& K" t3 W ], L4 l
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＠＠作法步驟：5.39.217.77:8898$ b& W# B" H& D, @: a- o
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒
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" l- W5 ? D/ U8 i2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止
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) H4 _9 t+ t0 Y0 j$ B( x( W. i5 J5.39.217.77:88983.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）5.39.217.77:8898' c( ?0 a2 S* C/ G
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4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅
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$ d; t+ m; g2 m0 H5.39.217.77:88985.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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