來源:中國經濟網
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5 n0 Q- r% G# m9 l* T) m9 O 材料:3塊帶骨羊排,每塊約100g,用椒鹽、蒜蓉腌30分鐘。; [7 I0 o1 q2 m& q! B
+ I/ }. b! h( o! B7 L 曬幹的番茄碎50g,去籽。綠水欖30g。紅辣椒1根去籽,切1厘米寬斜片。京蔥白色部分60g,月桂葉5片。紅葡萄酒,橄欖油,鹽、胡椒粉少許。9 z1 y, I$ H4 u2 k6 u& V
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做法: 熱鍋將橄欖油先爆香,再煎羊排至金黃色,取出待用。公仔箱論壇0 g0 g7 K& {' u$ H
( P$ Z5 K1 b$ E1 L公仔箱論壇 原鍋爆香京蔥,辣椒片、綠水欖,再加入適量紅葡萄酒煮開。加入煎好的羊排同煮水分完成蒸發。
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