[健康資訊] 過敏男喝豆漿長出皮膚疹 疑基改黃豆惹禍

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基改食品雖未有直接證據證明對人體安全有危害，但特殊體質民眾或許對基因改造食品產生過敏反應。童綜合鄭聖翰主任表示，這個案例患者本身體質就容易過敏，花粉類食物（如蜂蜜）都不吃，以前沒有習慣喝豆漿，因為一個月來方便的關係，都到同一家早餐店購買早餐並加附一杯豆漿，因此才推想可能因用了疑似機改豆漿出現過敏現象。
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60歲顏姓男患者，身上皮膚莫名長出密密麻麻的小疹皰，且還會發癢，自行購買皮膚藥膏擦拭也沒有用，因發癢症狀持續2周，患者到童綜合醫院過敏免疫風濕科看診，醫師發現可能與患者近期改變的飲食習慣有關，要求患者先停止飲用豆漿並用藥三天，回診時患者表示小疹皰逐漸消退，發癢情形也有明顯改善。
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鄭聖翰主任指出，豆漿的主要成分是黃豆，但曾有調查報告指出國人食用的黃豆製品，大部分（93%）都是基因改造的進口黃豆，而基改黃豆主要針對作物抗蟲特性或改良營養成份等方向進行培育；亦透過基因改良技術，進行各物質的DNA轉移。而經過基因改造的食物可能具有人體未曾接觸過的蛋白質或其他物質，對於這些未曾見過的蛋白質或物質，有些人會特別敏感，進而產生過敏反應。