蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 ! P1 u% C; V* v& b; ^ |
豆芽菜公仔箱論壇! x$ U4 M7 G- w# s; l* L
〈GI值：22〉公仔箱論壇6 X/ A3 N! h5 C, S
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 5.39.217.77:88986 o+ {6 f, L9 G' G1 [+ a- e
苦瓜8 x2 N4 Z% a7 u* f" M
〈GI值：24〉公仔箱論壇0 B' Q0 ?' t7 K6 I
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥公仔箱論壇6 J7 R) y8 j$ q1 z5 y5 ]3 o. i$ V
〈GI值：30〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! \- S5 _( T. @' J
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜
1 x1 ?6 U% r, V9 ]6 J) P〈GI值：25〉
8 Q2 W, @$ u/ L7 f' j; H# F含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 5.39.217.77:88983 z# P C5 ]& ^7 {
蘿蔔
# {9 |) Y6 ?: t7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：26〉' U% o1 b+ b8 B. U! p6 N6 V
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y* m9 Y1 I1 H) F' [( K
蓮藕tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ r4 k) L0 ^
〈GI值：38〉5.39.217.77:8898; U5 E/ Z& C8 @2 ] J
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭
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* w! Y F1 g" V1 ^$ ?+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉5.39.217.77:8898: V: {6 @9 B( r1 K1 T+ m: Z' d
〈GI值：55〉8 U# ^3 l5 D/ t; w* ^* r
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力0 |; Q3 o. v- |2 g$ `
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蘋果
& t% d0 H+ P! h9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：36〉tvb now,tvbnow,bttvb$ J* p, |# }( R! L* h
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓
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1 D4 C9 N8 L* c# d2 f; C公仔箱論壇藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）8 ]9 [/ x& Q7 x: {7 ^5 K2 X: }4 W! ~
〈GI值：34〉
, Z6 n1 R Y% m- D' x7 K香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。5.39.217.77:8898+ w6 s) r7 b0 T" _7 n* o
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奇異果
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6 g8 ~. B! o# `( s. ]1 x4 N& j! m' Q奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. A: B( S% x6 }# ]# {
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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