蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ . U, D# j1 I0 v( n) g# }) Q
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。 公仔箱論壇 F- R: f) D! U& T
蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 5.39.217.77:8898& z7 X2 j; w6 Y
豆芽菜
8 w/ n4 S( `- {9 ]$ Z〈GI值：22〉0 X3 L! a: p |2 Z+ k3 {+ l
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜
8 ^6 C1 N' u5 c8 `6 Y/ I) G! O/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：24〉
# p5 j2 v9 o: D) Q$ L5 B富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥, n) n, @5 K# {' @( x
〈GI值：30〉5.39.217.77:88984 Z" Q! V- N R+ Y8 T
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜公仔箱論壇+ o% ~# g4 C0 X3 n$ [. d9 K# K5 Z A' B
〈GI值：25〉
4 [! Y9 C# F* w. R6 X; L公仔箱論壇含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 & j* Q- z8 l" p7 x
蘿蔔
7 j" ^, s9 X0 ]1 b6 y〈GI值：26〉
0 ^$ @3 f( k" }" G豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕
& \* i, g! N' |! f/ C* }- l〈GI值：38〉
1 Y3 r, \3 }# A4 z公仔箱論壇蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 公仔箱論壇0 J) {$ X& S! |6 U H
芋頭
- W) N. |1 }7 f T) k/ S4 H! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：64〉公仔箱論壇9 `! [8 o% ~" x! s* Z
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
9 Z5 c3 m) \6 `5 p$ m# Ptvb now,tvbnow,bttvb
香蕉公仔箱論壇. o/ N" J6 i' m7 w, e
〈GI值：55〉
- ~$ w0 q$ |6 x* R! I, n% |9 V! M最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb6 [( ~% F6 W6 Q* m
tvb now,tvbnow,bttvb3 G! M) B3 Z5 a9 r
蘋果
& Z! q; u( R' J2 ]8 g. ]; ~5.39.217.77:8898〈GI值：36〉
- D. ]. M2 N( u" |4 ~- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。0 s1 ^1 V& z8 q7 J
; u7 A5 ~( e! I* e2 J) F" f! N5.39.217.77:8898
藍莓5.39.217.77:88984 g# L4 G0 S+ P/ v5 k+ o0 l
〈GI值：35〉
/ g0 C- A! g, N" ?' ?6 ]8 ~1 n藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
0 F/ ]# N8 k$ R9 D9 @! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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台灣香檬（山柑仔）
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。5.39.217.77:88986 U! N C% a- ~
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奇異果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: t& s0 \5 k3 K
〈GI值：35〉tvb now,tvbnow,bttvb, T5 `0 v$ m5 i& G% W7 |) g
奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 5.39.217.77:8898" i& A0 b& y/ E9 {# c
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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