蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ ; j0 U2 A8 j C1 F7 v6 f
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 5.39.217.77:8898* \5 s* r7 _9 z0 ]* @$ D
豆芽菜
+ U; \3 E, G2 T6 e4 c公仔箱論壇〈GI值：22〉5.39.217.77:8898* W+ Y+ O4 ?0 Q- Q
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 . y# v7 Z ^3 Q% D5 {
苦瓜
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! W: M) ` d( x6 b& a6 |富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
; L; N. N6 J( r# p+ q9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥公仔箱論壇' g1 ]5 e* Q! e
〈GI值：30〉tvb now,tvbnow,bttvb$ X4 j6 f1 Q5 D4 T5 l) w
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜5 i+ @! V# p2 D7 K! W. N; X. M! ^) {
〈GI值：25〉tvb now,tvbnow,bttvb ] y. J. Y2 t9 @7 L
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 公仔箱論壇' i- B1 s7 o% g
蘿蔔
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豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕
/ p- _$ N) M6 H公仔箱論壇〈GI值：38〉
/ v; Y3 y0 \# g+ ?蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e' P1 o5 t2 B. x) c
芋頭
1 g& X5 o( _; T q1 d〈GI值：64〉8 O# {& ~" c1 |5 G. j
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉
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最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! ?! e0 j: B2 j
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蘋果tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ i; w ]* R9 F. L4 p1 v
〈GI值：36〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* N& ]9 ]# u
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓" A: @/ Q, p, y0 n+ I) H7 e
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藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。+ S1 ^4 n" \; W3 _" g: s# H, i7 y
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台灣香檬（山柑仔）公仔箱論壇+ k, S( n# m- a5 \
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) q. n9 `) `: B: O; ptvb now,tvbnow,bttvb香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]3 _4 n1 Z- u; l- K4 p
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奇異果
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# d1 L J1 C% E# z# p* H: H公仔箱論壇奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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