火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: ]5 B1 c, E- _" l2 x( ]
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
: z# Q0 b0 R0 ?7 ?- T2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
" s' M' G. O$ Y, \/ ]/ f! P- Q! y9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！5.39.217.77:8898% ^( a" {" M$ u$ G# U, h
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
2 X% N7 G7 I: O4 J8 `& _1 a. l公仔箱論壇 火龍果的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& X9 n; Z* x
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
0 {" r: U- [) G i公仔箱論壇 火龍果的營養價值8 s x3 D9 t3 @+ T2 c9 C& ]
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。tvb now,tvbnow,bttvb" ?* A: X8 d- ~4 W; S) v d$ C! E
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。5.39.217.77:8898& a. t; i2 G# n, p/ u8 O
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
/ G7 @; |% T \! R 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
V3 \4 w0 K# t; J) N/ f( Utvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的保健功效
7 ?% T9 Y( A6 l/ k7 G8 ]: H" Ctvb now,tvbnow,bttvb 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
" x# A1 f7 F2 X* L& p: E g0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
- P$ t' b- R/ ~* f* J* ?公仔箱論壇 它具有以下幾個獨特的功效5.39.217.77:8898; r! H5 @9 u V q& Q4 }& ^
1、排毒解毒、保護胃壁；5.39.217.77:8898& ]: i- h( a$ W( D) M( ~1 @
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
" _4 A7 s9 m& @' Z3 a! @6 o! p5.39.217.77:8898 3、美白皮膚、養顏；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- f* _7 s8 ] v
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
8 p6 i3 P4 n. g4 f 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。* g+ Z: C" |& q2 a% c" y
火龍果的五種做法：
9 j Q! s! V w$ f3 @公仔箱論壇 第一種：涼拌山藥火龍果
" J* x# `1 t: _2 w, ~/ Y2 C 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
) l" g2 x9 f# Z" E, }tvb now,tvbnow,bttvb 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& u2 q7 S8 [& z+ R+ x, u
做法：
; f5 I% w) A: | 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；公仔箱論壇; e- Z% J/ d6 B. U/ v7 l3 u$ V, Z
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：公仔箱論壇9 m! L4 C1 r+ U
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
/ p6 F8 t( C: u/ S 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。5 N @6 _3 _: ^) L; H4 l5 n7 N
第二種：貴妃蚌炒火龍果
. O: k' Z& o5 {0 u) Z+ J4 wtvb now,tvbnow,bttvb 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 W: ?4 d' d8 w
調味料：鹽3克、雞精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n, Y( T3 n! R+ b
做法：5.39.217.77:8898* L! @) Y+ b0 _4 O, A" v' _7 F. k! L
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
; s2 o7 }8 a$ r5 }" d7 e2 C( X 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；tvb now,tvbnow,bttvb4 y; M( J( w; f6 r
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
1 l! r& X* Q- H 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。公仔箱論壇' Y0 G* h: F% P& I
第三種：火龍果酸奶汁
; Y0 y% q9 Q0 K5.39.217.77:8898 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個2 }* A1 y" U: h5 H; ?
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 \* s4 p7 I4 }+ z) [# R5 b
1、火龍果切小塊後去皮待用；
) ~9 ?# D* h9 d1 `$ R 2、檸檬去皮後榨成汁；5.39.217.77:8898+ _. i6 K4 H) t1 t1 d" A% d0 d
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
. h+ ` F5 g7 Y- {tvb now,tvbnow,bttvb 第四種；橘子火龍果果醬公仔箱論壇+ l) _3 r% v% Z& o
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個公仔箱論壇( |9 q; {. m( V2 l4 n5 R w
調味料：水適量鹽適量
3 [% Q# Y% s1 E. r. ^; g9 Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：
( {; n$ h0 V4 M ^0 I 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
+ w4 s( X, A/ h" dtvb now,tvbnow,bttvb 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。5.39.217.77:8898( _# ~9 i; t# m* _# a$ c1 s# W
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。公仔箱論壇7 x: Q7 B; Q3 p' [9 \: ^5 q7 P
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
3 [1 \0 K5 S tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第五種：火龍果炒蝦仁
! Y# j+ C9 }6 ~3 i4 {+ R, c: k公仔箱論壇 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。5.39.217.77:8898/ N5 c# |7 P- ~
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
4 k" u& R! J- R4 C; @; x. a公仔箱論壇 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。1 h: L. o' y Z! V
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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