火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析5.39.217.77:8898) [1 S" M2 M1 A
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、3 P, z& P, {. c* j: a! Y
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
. V3 z( o. @0 c( d7 z2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
* R6 l) E2 S$ v) P, x/ S1 ^7 m5.39.217.77:8898 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。5 E5 |3 o: y' D: ~* h' m4 I
火龍果的作用
: m- v- S; U0 n) O/ W( X- ^5.39.217.77:8898 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。6 J E$ r7 l- t$ E/ A0 ~
火龍果的營養價值
9 V+ i R' Y2 |9 X/ Q$ I3 N 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。/ b+ M% \5 o X! H; T9 A) \( F. W
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。1 r5 m0 e6 q& M. F1 t
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
1 o* _( T+ @( q! Z1 s公仔箱論壇 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 L. ^* i( E, R2 |+ p5 t4 A
火龍果的保健功效5.39.217.77:8898: A8 z3 `; _( Z9 z
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
. H ^6 q/ A9 \; ^( U5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
2 L2 B1 n! y3 c 它具有以下幾個獨特的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ k+ `! T& @
1、排毒解毒、保護胃壁；5.39.217.77:88985 F3 n- W2 B# K
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
% H) U6 j/ t# g9 {( X/ l5.39.217.77:8898 3、美白皮膚、養顏；% E3 W6 R' Y: w7 P# w+ }4 a* v
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
6 e, h, Q: b P+ @2 P% d4 |tvb now,tvbnow,bttvb 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
0 s9 r) p( o* l2 `( o) i# D公仔箱論壇 火龍果的五種做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- W, D8 ]$ ]
第一種：涼拌山藥火龍果公仔箱論壇4 p8 P9 T0 k1 A; Q
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
, Y& N- D' j6 B0 ?) A+ s7 G9 W5.39.217.77:8898 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙5.39.217.77:8898 L4 i1 G1 s( e, Y$ h' k3 f. `
做法：5.39.217.77:8898. H! ?5 H% O* j4 r+ J" ^/ w" d
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; Z5 U7 p- n
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t3 H7 b9 T' U$ {1 n
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
( | D: I7 J2 f7 h4 ~/ qtvb now,tvbnow,bttvb 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
) w. ^3 I2 C# T" E* ztvb now,tvbnow,bttvb 第二種：貴妃蚌炒火龍果
% m# x2 R f+ D1 p 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克) ~# @- j. l7 O
調味料：鹽3克、雞精2克2 z5 |) z' @* Z( Z
做法：5.39.217.77:8898+ F& f! I/ \. ^3 X9 E) X
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb* U! X U5 N; v8 T4 R, `
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
! y" _* f# T c: h$ w& c- o5.39.217.77:8898 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。5.39.217.77:8898, c" b* Y0 n* i. K' i2 g. L3 n! C6 s0 e
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 ` b' \5 H. l, {8 _& Q$ ]' G
第三種：火龍果酸奶汁
: e- a( `/ r. }, U; Z5.39.217.77:8898 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個公仔箱論壇) ]% J5 P$ ^: ~- F
做法：
4 T6 J1 T# J2 E6 D* y 1、火龍果切小塊後去皮待用；: @" |* {* q% N4 A5 J4 v
2、檸檬去皮後榨成汁；
3 U5 \0 E8 d) o: o4 b8 P( Z7 f% w 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
, M! M7 N% N. s$ e$ n/ z 第四種；橘子火龍果果醬tvb now,tvbnow,bttvb6 s- Z/ j. D5 ^, M* ]: G+ q
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
- C. z7 O0 I' i9 S5 D 調味料：水適量鹽適量
) H" ]6 |0 o3 {" p- v5.39.217.77:8898 做法：1 v# ~2 x) D* \8 T' {3 y+ E1 U
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \ j$ [* z0 V
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。0 c; _7 }$ b7 h1 A. j, I) n
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
9 r3 D, \% [. E5 q7 Y$ _, D5.39.217.77:8898 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
5 @" M9 h+ }$ o9 M( c5 f 第五種：火龍果炒蝦仁公仔箱論壇$ G' S/ O. M' P9 ^/ K z
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
8 t9 ^, ~+ S2 m1 S" V/ h2 G5.39.217.77:8898 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# x/ f7 k+ m) |
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! ^" W& F9 w
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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