火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
+ J0 b' h# T/ M9 x6 Q1 ~ 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、5.39.217.77:88980 y* c% [! z. V E# D
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。公仔箱論壇- E) R+ r& X- h* S
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！1 s8 J1 ]6 x: f5 G* i" m
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
4 v7 p. f( V( `2 |# ~# _1 e" v( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的作用5.39.217.77:8898; F; M, J( z- y
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
! \5 n, [9 A; O- M0 C" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的營養價值公仔箱論壇, O5 C8 ]- M/ J: H) }( y) i& Y
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# e/ U9 y/ B+ |
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。 E$ h* E3 e6 c' J
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o m, b- M2 I3 E+ {7 b' b# m4 n
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
7 }4 f% N; J/ `0 t+ I 火龍果的保健功效公仔箱論壇. n3 O( j: R2 J
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
A+ H+ \4 b, j. Z9 \公仔箱論壇 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
! T \3 e7 _/ |: [; u5 R; U7 p5.39.217.77:8898 它具有以下幾個獨特的功效5.39.217.77:8898 f+ C2 _8 [; h# v- A+ Z; T
1、排毒解毒、保護胃壁；
9 s& w6 q# \: h: f" E$ T: |8 `) H) o 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；5 h3 U" w$ V8 a/ J) Q7 e
3、美白皮膚、養顏；
: Q& y w2 h/ p3 T0 U' k 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。( i) e" Z; |# O$ E9 h. M
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
; O7 H1 J9 w, b 火龍果的五種做法：
, }1 F& [* j b& o% [6 ytvb now,tvbnow,bttvb 第一種：涼拌山藥火龍果, w2 l/ r2 q9 L+ e( Z2 O2 \
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
& `1 ]# U( t( W3 e! _7 Y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
! h8 W% h1 j% d+ O# s) I( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
. s9 [. z: x9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；公仔箱論壇7 r2 U4 x" D; V! U. m$ M6 Z+ p7 X
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
" f& Q R; {6 o9 A2 N; w# A& _公仔箱論壇 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
# m5 Z6 o5 o+ ?9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
5 `6 b1 D4 r7 W& g4 A8 q公仔箱論壇 第二種：貴妃蚌炒火龍果
. w9 Q+ @: o$ s0 n( M 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
. h: D" P; T+ v, X) [% p& `5.39.217.77:8898 調味料：鹽3克、雞精2克公仔箱論壇! w0 @! T4 P8 S" c7 ?) n; p' o
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. B4 }0 c4 w! U0 }% l, k' H
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；公仔箱論壇; I7 g; x" o- U0 m1 ~
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；5.39.217.77:8898' j/ m3 U- s ^$ D3 y
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
/ C# D L% ~( [- ^) p+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。5.39.217.77:88985 O5 ^2 o6 x5 L
第三種：火龍果酸奶汁8 C. ?7 N! H1 _' t$ |( F7 i
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
& j0 l0 G* B. e% o) C6 F/ I' I y3 p5.39.217.77:8898 做法：
( A+ K2 s; p* X, e; z6 ^公仔箱論壇 1、火龍果切小塊後去皮待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" H2 y6 T7 a: j6 t
2、檸檬去皮後榨成汁；公仔箱論壇/ |3 n- t; m: x* e# i
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
; p% X0 `8 |/ u0 d/ r8 O* ]- H 第四種；橘子火龍果果醬; j; Q/ g5 O) N
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個9 n# d5 P6 R, {, ^9 a. x1 n+ E7 y
調味料：水適量鹽適量
- S) R0 ?5 `! r J+ f ztvb now,tvbnow,bttvb 做法：5.39.217.77:8898( _, {% Q- T* w( V# a" p% U; H
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。2 g& g& m, w- T% @( r
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
# x3 o( p& v# Y7 f# A- D0 r1 M公仔箱論壇 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。0 K; j b% j. k! m
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
( i: D: U( y6 Y! ~3 g9 b 第五種：火龍果炒蝦仁
: F" D( E* t5 @2 ]/ U5.39.217.77:8898 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 g) n+ B- A* l% M6 J8 l
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。+ D& @) U2 r3 ] I7 a
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
# y o+ i# h3 D5 B5 y! z 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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