火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析5.39.217.77:88980 k# r/ U% v2 T
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、: a9 ~/ }& {" U! z2 Q% i" {* j9 ]
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 e6 z8 y. K+ F: V% Q
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！公仔箱論壇8 }9 i$ d; N8 x3 p* A
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。+ z: ]6 u& x$ j2 X( J. m
火龍果的作用4 V# E. F- {% B2 j, S$ @
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
8 _/ E) G( q, X7 M. Z6 L: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的營養價值tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 D1 `- n8 m* R
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
! a: ^( i9 W0 u5.39.217.77:8898 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y6 @9 }1 q) B ~4 Z
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
! y* j* E8 I; j8 Y) c$ x" m5 G" q: `8 K 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。. Z6 K+ i' i8 R$ l( R* h+ T
火龍果的保健功效+ s( v5 O- Z8 n8 S! U( P
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
7 J$ h! t V" n; S R* q/ |0 G5.39.217.77:8898 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
8 }1 h7 J9 f& l4 a5 p1 o5.39.217.77:8898 它具有以下幾個獨特的功效5.39.217.77:8898; L1 G( u8 _8 ?6 X
1、排毒解毒、保護胃壁；
) @3 n, K/ D( Z8 w$ u2 t5.39.217.77:8898 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
" c' @ P6 X# h. z$ e! v* btvb now,tvbnow,bttvb 3、美白皮膚、養顏；
$ F. Q' C( R) utvb now,tvbnow,bttvb 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
5 Q3 [0 m; v" q/ H! }7 a公仔箱論壇 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。5.39.217.77:8898% s4 P6 [! G5 z* ?% i5 n O$ B/ _' r
火龍果的五種做法：
; {2 `& ?! G' K6 y1 ]( ?7 V5.39.217.77:8898 第一種：涼拌山藥火龍果
1 O: G3 ~0 _; a; o; t$ X, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
?8 f0 m, q# G( r2 P( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙5.39.217.77:88983 A4 v/ P/ f, g/ B
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; Z7 M* | m, w8 I* I
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb. `/ p1 a+ k ^& m& _% M
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：: a& k5 f& Q) C! N7 _1 y
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。9 @4 y# C4 [' v
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。6 A$ k6 }8 y/ u8 ^/ O' C! Y. m
第二種：貴妃蚌炒火龍果公仔箱論壇$ Z- R$ Q: j* m( i" N, N
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
& _0 e V" m/ s* R5.39.217.77:8898 調味料：鹽3克、雞精2克
( S; {; E& s! ?# H- z 做法：0 A: F6 _, k2 L L& c
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
/ h; p: c. p) ]4 G3 I( r 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
* a! K3 x" k, Z2 n" L% dtvb now,tvbnow,bttvb 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
3 g1 i& D+ \9 @/ e0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。9 S. p- z- b) I6 ~
第三種：火龍果酸奶汁tvb now,tvbnow,bttvb& R; X4 Z0 p" {' |; V
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
) r" y, D: r! @& E0 ?; a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：: z- W2 N6 h5 W w5 X" f @
1、火龍果切小塊後去皮待用；
3 e; ^ r+ X0 H& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、檸檬去皮後榨成汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 u! f8 h* t8 @
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。5.39.217.77:8898' w; C6 m9 N+ o7 B; B+ U% K! o
第四種；橘子火龍果果醬
0 [# y* E" W# g" N, A3 ` V公仔箱論壇 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
5 _% j) \2 N! ^% i, [" N9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：水適量鹽適量
1 f- E2 b" u7 O* n- y( {8 J公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb- u/ _" {1 p; S. I( _
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
2 i/ ]; x# X5 X3 stvb now,tvbnow,bttvb 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
7 [, L3 o4 N+ v' ]$ D+ b' d. ztvb now,tvbnow,bttvb 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
& ?, N, ]0 l+ j% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
' K$ w( u6 f. ^8 ]- ^# Mtvb now,tvbnow,bttvb 第五種：火龍果炒蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb( I; d7 \0 N, g. x8 q
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。5 G9 n, [; P$ |
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
' y+ y1 _6 ?( q; ]6 c 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
! r4 W- s ?$ Z& N5 b5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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