火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
. L. D6 f- p, a. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、. ?1 i v- E8 j
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
: X! R' {8 N/ h8 z+ y. [ 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
& E7 e! ]4 ^' H. G5 O H- ]9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。公仔箱論壇9 {: X5 S: B. W: t! r1 B
火龍果的作用tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 U( W+ G7 L8 u) {
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。3 O) L. Y5 S8 T" g
火龍果的營養價值tvb now,tvbnow,bttvb% C4 a+ Y" U3 `3 Q5 K( j
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @: t+ u; E' ]# A {1 y+ H
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。' F* ?0 w% ?7 _! w1 ~
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。公仔箱論壇3 f- r6 a6 s! e: Z) g, b
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
! |! q+ J& y' Q. |' \7 `: Z0 E; f* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的保健功效- f: z& b5 q$ z
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
* f0 I/ s) b- t& T, X tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。5.39.217.77:88985 \5 e$ Z0 D0 |1 }6 C1 L1 r6 ^; H
它具有以下幾個獨特的功效
2 G# U0 o3 R5 {7 T& T( Ctvb now,tvbnow,bttvb 1、排毒解毒、保護胃壁；
9 S7 \/ h/ }& \4 N( o 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
5 @9 [# @. D# W" e 3、美白皮膚、養顏；tvb now,tvbnow,bttvb( d3 y4 i& K7 d) b& h/ u& ?7 X& ?: P
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。" f h* F- X) w4 d) D" z
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
! j( S7 t; P! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的五種做法：5.39.217.77:8898. V2 P8 |6 o# S' n
第一種：涼拌山藥火龍果
* C: J9 T' v" g1 }/ a5 F6 ytvb now,tvbnow,bttvb 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
2 L" ]/ Z! J. e/ ?5 B; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' I/ l& _$ q; s' }! Q# h
做法：公仔箱論壇& b6 Y4 m/ V7 A( ~% d! I( I
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb3 g% D0 z; H# A1 [
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：3 x: A' M: [9 L1 y7 y
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
# O) \" ^3 n9 j+ x# ?5.39.217.77:8898 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。公仔箱論壇 W/ C# y8 w3 f% H, F3 W7 W
第二種：貴妃蚌炒火龍果
- o3 U" g% s* X) \5 x) _* Otvb now,tvbnow,bttvb 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ \8 K+ \5 |
調味料：鹽3克、雞精2克
6 E0 R* b% G) V/ G, \' p: }1 d! N/ D 做法：; Y* n9 k% f& ?$ g; b. Q
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
2 g# X2 h, d. g0 X3 g+ ?$ {4 }tvb now,tvbnow,bttvb 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
$ G" ]; v. A( Q4 Q2 B) l8 B5.39.217.77:8898 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。5.39.217.77:8898' T2 v$ N7 Y- Y- E) z$ a7 k& w _! u) o
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
# c+ S, b0 F2 A) j/ O9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三種：火龍果酸奶汁
9 W; @( F& v2 c9 I+ k5 m 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個5.39.217.77:8898% P/ W* h$ {; D2 } \. r5 }
做法：5.39.217.77:8898. U' k% _7 X q# V& C, X2 t
1、火龍果切小塊後去皮待用；
' X% c4 n( v% k4 y1 i5.39.217.77:8898 2、檸檬去皮後榨成汁；4 h. Q. \. l* U) p
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) T+ T& z0 M0 B, w8 d
第四種；橘子火龍果果醬
7 e' |- } p# o+ M- }( A- Xtvb now,tvbnow,bttvb 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個公仔箱論壇, ^8 ^, @2 y/ a& v
調味料：水適量鹽適量公仔箱論壇+ e0 U6 z" G# s- p) g) l- b7 O. y7 D9 z
做法：公仔箱論壇/ X* N8 P1 x+ R( Y5 H' e$ J; Y
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
% P9 q' g0 \5 l0 b% y9 a 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。7 E1 @ m3 W% H& L
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% q1 B$ W; |) W- K5 X4 ^5 U
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 R W% P1 t( T$ j# Q& a) N0 K
第五種：火龍果炒蝦仁 |. {& B, q' v4 `4 N1 v3 p
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。" [' m( r+ i" O" B: h; b Q" K9 w
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。公仔箱論壇2 I# h W$ p) U: l, _) t
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。公仔箱論壇7 l( b E, n# Y" ~' i3 ?8 p( J( x: Z6 u
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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