眼下又到了食用橘子的季节。橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养物质。食用得当，能补益机体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。 因此，在食用橘子时应注意以下几点：+ V9 n4 J" x8 _! T
一、控制食用量。9 D3 D$ N& f5 ]' o7 a# O1 y) A* d7 e, ]/ v
据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。5.39.217.77:8898# a+ {9 g, x, ^% X2 Z
二、橘子不宜与萝卜同食。# I: b- j& B* T6 b& M3 _# x
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。公仔箱論壇( F$ K# V) O6 d6 B) [ @
三、橘子与牛奶不宜同食。
, j& P) y8 B" W9 Q3 \7 } 牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
. W0 b+ J% _+ K. I. |0 h' m公仔箱論壇 另外，胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病5.39.217.77:8898( V3 }- a/ n- v. O' P- W1 Z
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来源：[东方网] | 
發表於 2008-7-25 03:38 PM
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