本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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0 U0 i& m" L5 w8 T/ r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {5 a k0 n' I
7 z/ B# P% q4 k) ~$ ?/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 I$ ?! t' h: `' r* v7 z& W
洛神花茶
( X' H! H9 M) }5 q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡茶法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ K! g7 W7 g" r
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
* O0 o! f+ R3 P; v7 N# o5.39.217.77:8898冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 c( U# h, F2 a
化。泡好的茶湯色艷通紅，4 j+ @3 \! ~9 d% L6 t; ^
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。公仔箱論壇* j& u8 i- ~9 A) _7 A
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新鮮洛神花35g (去果實計)
, X [# U$ O O* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無核紅棗40g (切片)8 E6 z/ l' l! p3 i T( D# `4 F
桂花 半湯匙5.39.217.77:88983 \- }+ H: J- H' t+ i) c. r$ j4 C
山楂片 20g5.39.217.77:8898" c. e1 X+ F1 b, |1 a; q
杞子 15g3 D( Y s' |5 u+ b* x' h$ ~: g+ G
水 1.4L
/ E6 N8 I0 Q9 `( g1 N) {. f冰糖約45g (視乎口味)
" q" p7 o) }6 r; p7 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。tvb now,tvbnow,bttvb: h$ o- |6 _$ B7 ~9 h
9 C v/ U: |4 c4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚4 j8 F+ ?' [! ^: |& L
+ J/ \' \0 ]/ s0 \) I5.39.217.77:8898金蓮花洛神花茶
, T. X3 Z/ q2 s3 L p* c5.39.217.77:8898材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
8 S9 B( A$ W, {/ q$ [, N公仔箱論壇製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb7 R- c+ A/ u) z7 P0 g# r% D" R$ D
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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洛神冰菊茶
9 D9 ]: t6 ^/ b" ^公仔箱論壇材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
' |" Y' I4 T2 f$ F6 O/ U8 L/ }- i製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' [2 B y+ |2 q R) I' q% o, A
功能：清咽利喉，潤燥。5.39.217.77:8898# p: y# _9 f+ O2 f. C) [* ?
: M! {7 z+ s9 K# l4 g1 Y( Q山楂洛神蜜4 ?7 D( E P9 ?9 v9 u {
材料：洛神花、山楂乾。
5 ^6 j) B' X7 z# A- S. P. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
2 S* V6 A* ?3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：長期飲用可健胃消食
2 m6 r* q9 B& V* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: K4 @3 E/ ]. E1 n B! v. t6 P
洛神花果醬
: L% {( I% S$ F& d9 i基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)5.39.217.77:88983 b: d# y+ S6 Y/ ?
1 n. G/ ^2 ?7 z) K) |5.39.217.77:8898所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ E m& d. X
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
. q& ?0 J# T% G1 D# |; x; ctvb now,tvbnow,bttvb02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。" p9 [& Q# B# O, y4 _7 \
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。公仔箱論壇2 d& T0 X9 n0 I4 i" N3 G6 x0 C& r
04. 方法百百種，以此列推….
0 ~, S; e) A0 s) \# utvb now,tvbnow,bttvb05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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" w Q! Y: [. `8 t0 |tvb now,tvbnow,bttvb當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
. U, J2 N& P7 g' y4 s3 ?0 n% J rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 F7 Q5 N3 o
. _1 x5 P0 E% Z: g/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。5.39.217.77:8898' k$ M9 x% _8 y' Q7 Z
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: g8 j$ Y$ @* U4 |0 L6 d
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/ V1 o! D7 f2 v% v# j5 v% T% P公仔箱論壇這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。公仔箱論壇3 k& J8 v9 f, n% g
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9 ]. e" U# }9 [* a2 H5 R/ m5.39.217.77:8898這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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% V* E/ k* Y5 F1 o( itvb now,tvbnow,bttvb將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適+ @5 R& J$ X, S
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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! R( @/ R7 w4 j. c4 A9 W4 Ytvb now,tvbnow,bttvb煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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% C2 A6 g6 R3 w9 a接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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1 I `* Z4 D* P* N; E較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一' ^: H3 L9 w6 W
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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. K3 m8 a: V) o4 {＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。公仔箱論壇/ A% n! y% v. @2 P, m \
2 V2 ?( r) }3 \4 T5 l4 S3 }$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' Y7 k4 p3 Z) q2 [' i' J1 [
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
- {1 O5 f/ n2 G6 o/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
7 l5 y7 V: ~- h7 @0 B鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。公仔箱論壇: o" c" s) l& _7 k2 D
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
/ t5 Y# _" `# E: q3 i# z( z, G) [tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟tvb now,tvbnow,bttvb) o0 I% I: ~; t: \9 J7 r
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ l) `' R! k3 C Y/ J( B, ^
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洛神花茶的研究tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 U- q4 z$ i
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
3 }4 d( z& Z, g& V8 |- v" R" ]5.39.217.77:8898進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天公仔箱論壇) `/ e! u% D8 R" h
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
/ K0 W) h) y8 ~1 H& E( H4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
! J& m: B$ ]/ d- c5 ]6 c; Wtvb now,tvbnow,bttvb可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。# l5 O4 t" @7 h
像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E* W' M+ I* ?( Q. T- C7 s6 J
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
# Q& M# r! g. _% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
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副作用
/ t- R- e3 n, f# I! {/ J‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝tvb now,tvbnow,bttvb# d4 V. @" \1 o. ]" [
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& `6 N. [5 N) _
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
0 N# O& i9 n0 H* E# r ^‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
$ q; S& A% u% m公仔箱論壇‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ h7 D7 l2 n8 X6 }$ v5 O
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洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。) m% j1 M) Z6 n j8 D5 U
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
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' C8 Y8 k3 O- M* a( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ |
發表於 2017-10-28 12:00 PM
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