本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 ' u! R6 B; w2 U+ U4 U; U4 E* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- s+ y$ @" t% p
5.39.217.77:8898: k" W* i4 L5 Y$ c; u& i
tvb now,tvbnow,bttvb! k7 V/ r' k! V) Q: U, l: q
- z& @/ g% i H3 a" o* G洛神花茶tvb now,tvbnow,bttvb. o) k- i4 L x( e6 F
泡茶法
7 o: P' t( i/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
l: q! ~" K4 a1 R# F# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: @9 O% W t! L% F& `/ X2 i0 D3 e9 U
化。泡好的茶湯色艷通紅，
5 x! S8 k8 b; B7 Z4 @公仔箱論壇入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
6 g; M6 f/ `- U* H9 H4 S$ m. r
- J- b9 t0 y5 P新鮮洛神花35g (去果實計)
; K5 {9 x9 s* O& m0 |1 r) N! z X( Vtvb now,tvbnow,bttvb無核紅棗40g (切片)
5 [$ @; P$ V% T公仔箱論壇桂花 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' N, `, `. ?: F+ c
山楂片 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 L6 [5 e5 k2 s) ?& v
杞子 15g公仔箱論壇7 _! Q* ]6 E5 c1 Z, S) P! R1 e
水 1.4L' S" T. S/ U5 c6 O7 i, T% u
冰糖約45g (視乎口味)
* ?, M: J/ S" @" F" u公仔箱論壇材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
& A7 W7 C3 k8 E$ L: R; T公仔箱論壇
: |9 k) G+ t/ Z' Z% O% y; c2 _9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
' j9 o y4 r" I- Y7 l1 w1 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* h: \9 m; t$ }) B
金蓮花洛神花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& \& n4 Y: H
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。9 ?, I8 q8 y3 Z
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。3 C0 f9 b! Q3 x2 G6 q
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。$ w) z( z1 _' p9 Q
5.39.217.77:8898; z! K% f! A: D, C
洛神冰菊茶
) |: t- w) p- g9 p2 k公仔箱論壇材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
$ |# a& S; W) @7 ], E K& V製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
; B/ }$ i, S6 C2 q" f功能：清咽利喉，潤燥。6 y1 ^9 ^; R3 S5 N8 l* S
4 L6 b l0 ]: n2 Q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂洛神蜜; l. o0 i/ x3 O. T W5 f) e
材料：洛神花、山楂乾。
$ N8 \* N6 O% a/ f& H6 t+ b2 q公仔箱論壇製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。5.39.217.77:8898" f$ ]2 z7 @- ]; ?. K
功能：長期飲用可健胃消食
3 k. n: @. a7 r e: c- G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 d" W1 } B0 x- v5 L& Y% c$ {
洛神花果醬5.39.217.77:8898% x! d5 b$ `! k* F1 i4 G" m; O) T
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)5.39.217.77:8898$ j" i% R j0 V; ^& R. K' k
tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 n8 t0 q/ l x
所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
! T" H+ k7 S' V$ h/ y8 w# ?) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% N* \1 |; O* p
01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
4 x) q/ f* w6 s8 }" Y Y7 x02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。 D9 N5 ]6 C& I h5 \8 g
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
6 a0 G* X4 v2 O7 p1 }04. 方法百百種，以此列推….
; a1 R% |- c# K; X05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套# J6 U" o% U$ G' [- ^: C1 A
公仔箱論壇2 v. t# ~' m+ C" l/ J7 X% `
1 c% u7 d) Z4 I2 A* h7 m8 t/ @tvb now,tvbnow,bttvb當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。# k7 c4 G6 y S4 a8 b2 l
公仔箱論壇0 b1 d- G l5 u
# y$ h2 `% i# B+ f6 ^5.39.217.77:8898剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?5 V; ?* S! j0 X! b
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 x7 `. C8 J+ Q0 z* H; a$ p$ I
, U3 ]5 S/ t6 v9 ?. c
5 n) f: ?% h4 n; |' E公仔箱論壇這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
/ A- N( I/ T3 d3 H$ l9 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K9 L4 M/ a9 V8 Q0 F
E! @! l9 j: x; T: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。tvb now,tvbnow,bttvb4 G) ^) f$ W& M3 z. V2 A
# X2 f" d5 d, E# J7 g5.39.217.77:8898
1 O$ X! J- m W; |( y! D將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
3 e1 }( \8 }' N: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u9 l% z3 ~, u公仔箱論壇
% Y3 T; g8 ?& x( O, Y/ @% `* A6 d' Q公仔箱論壇剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
3 z% C8 b" l" n6 h: @3 Z9 c量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。tvb now,tvbnow,bttvb% t; b9 t1 ~; e# T% c0 L
7 N' L2 i' D# t- |. k- ?" |( i! j5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# D5 g) Q$ z8 H" N3 S
煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。公仔箱論壇6 D1 K0 O0 N% w8 p. p4 r
1 K8 M$ Z4 }/ d5 K5.39.217.77:8898接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
0 u4 U, T1 g% L! o5 O; p6 V! G; R公仔箱論壇公仔箱論壇, z2 ~, l2 G6 d3 k, e. O) j
公仔箱論壇) K8 }3 i# g) n! W
較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一! W) i; G( d3 E
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。5.39.217.77:8898% y/ T, U' R8 m* M( n' c: s
) G2 t; i* \) @$ h) o! ^* C4 R* y. e公仔箱論壇完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶2 p9 h2 _. R/ ?
2 S. R8 @& m) L% }" i5 d% G5.39.217.77:8898＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。tvb now,tvbnow,bttvb) E; s2 R5 z2 W7 x. B
4 s$ \* k" ]/ g% G; H- Wtvb now,tvbnow,bttvb營養價值
l7 L$ N# q7 u$ r2 t公仔箱論壇 洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! A- [8 e4 f" H' O7 { ~
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
/ O4 v2 k& d( |. y$ a5.39.217.77:8898鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。! Q% c/ _: i7 @( h% \
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分3 T! ^9 r" e- q9 f
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* d8 Q- x. }& T7 y9 [! U) o
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 ~9 j& S: |& U% \
1 U9 Q$ [3 c3 ]3 r7 g& \5.39.217.77:8898洛神花茶的研究
# p( o( k/ G9 w/ ?7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者4 R, O8 q, l. s6 i6 h; Y1 e
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天" j- C, [- o4 {. ^! U6 f
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
9 s% d5 c4 C2 Y" p3 Y4 B1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦公仔箱論壇) o) ^) E( y* o$ O* _6 f
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。4 H ~$ _/ E9 _
像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。# l" M/ O N( Z
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p0 {3 d. c/ z9 h. N
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
- U1 m; J4 i6 }) H \! M
( {4 J- I1 p8 ~5.39.217.77:8898副作用
2 n3 z# {) T0 T‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
, S7 Q& I% L- I% ~, b茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
$ W+ a1 C j( D4 l- H- ?4 E‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
6 O/ i8 f) S1 W8 h, \tvb now,tvbnow,bttvb‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。5.39.217.77:8898" Y" w5 O- Y. `( m; F
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
3 @; W2 c" e0 t; S, ?$ K3 W! E5.39.217.77:8898
% g1 B: B( d$ x3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
( @5 E% f" h/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是tvb now,tvbnow,bttvb- x2 Q8 ^' S+ @
應見醫生服藥。
2 ^8 h- n. ^$ M$ T/ e公仔箱論壇! z2 E/ }% K% ~
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ |
發表於 2017-10-28 12:00 PM
| 
