[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌 公仔箱論壇8 n6 A: Y( F* T! u9 t) s
    口味：姜汁味tvb now,tvbnow,bttvb: H# x5 o8 @; V, |
　　主料：空心菜500克
+ _6 ?! I3 \: U& j6 p    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
$ J  u8 c% I& ]' W" ~( L2 k8 h公仔箱論壇    作法:
" y/ c) T/ D- ]! n! ytvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；- K+ K) V* l% K
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；公仔箱論壇1 t$ P( A0 Z, b  `0 [6 }; [+ p

0 v) S0 k7 M& I7 b2 k$ w　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。