[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌 公仔箱論壇5 `6 z0 |3 R/ E: Q2 q
    口味：姜汁味5.39.217.77:88983 k% ^6 [+ A3 U7 n
　　主料：空心菜500克
, z' a! f3 `2 Otvb now,tvbnow,bttvb    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
/ i! m; d& r1 Y6 W) y5.39.217.77:8898    作法:公仔箱論壇) Q0 N: b9 ~* i( `0 p
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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/ ~& m. x8 {: Q公仔箱論壇　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；公仔箱論壇, C4 O" o+ j0 ?7 B' \' P
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；5.39.217.77:8898- `) K) }+ Q2 J& `

8 Q, e$ t& t, U  _+ W　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。