[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
+ c& O" @# C  m; H/ p5.39.217.77:8898    口味：姜汁味tvb now,tvbnow,bttvb* Q$ l9 e! F( q
　　主料：空心菜500克
2 {3 _, q% n; q$ Y3 c7 |公仔箱論壇    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- X) Y$ m! A3 s2 q/ C
    作法:5.39.217.77:8898( D6 G2 w' R. l" h6 N# `. y/ t
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；* N" o3 j+ h1 Y, `0 x

) E  J: X  A3 Y4 G　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。