[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
' b7 E4 Z8 Z# z$ @# W, v    口味：姜汁味
( I: `$ U* ]9 e& S+ {  S! @　　主料：空心菜500克
; B$ h' e( p6 {4 I( r9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克tvb now,tvbnow,bttvb+ e! H8 A9 P* w: E5 S2 y6 y3 r
    作法:tvb now,tvbnow,bttvb" \2 a! U; P& H& \: \- M
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! \" h. v' O4 W: k

' K) m" ?! d$ s  W; F2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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8 O1 {: H0 ?' C- z　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。