紅糟排骨材料
6 _0 T k+ c) J Y8 ?. a4 `1 E公仔箱論壇：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。
7 N+ E$ I, V/ \+ \8 l9 v$ z公仔箱論壇調味料
2 ~3 M+ v3 S9 s公仔箱論壇：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。 tvb now,tvbnow,bttvb% E7 ~# w& F& n8 J" J
做法 5.39.217.77:8898! E5 b! S1 R0 O. T6 F% z
：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ * _8 A7 d" u! p$ e' C
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發表於 2008-7-25 02:11 AM
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