海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
4 ^4 |8 L; E8 O1 @; i公仔箱論壇酒烹海螺
+ `+ v8 s& O: v+ [' b% O1 K7 `* L材料 3 r4 J/ [ r* b" a0 d
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 5.39.217.77:8898% H! u' f$ ]) i5 @6 a) b
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
/ U3 {) l, N+ Y0 B+ {$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 8 C+ k% M8 X* g: k
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
4 W+ ~# K+ \' f3 d+ J0 B5.39.217.77:8898原汁原味，鮮美！
y, g# H+ C1 w7 p( g( @4 U6 F) n' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬爆螺片
& {! L/ W' H- i i2 _1 |材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A5 ?. a* V( a" x
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
8 U% N: z% z q( M2 G! M4 q姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
) w4 W1 J9 S! ?$ s4 W# {9 D公仔箱論壇調味料
: |" P( _: p: M& ^6 d e7 ~4 Z：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 T/ t. Y! w% g2 X/ L! r
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 I) I+ v8 v) `
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 公仔箱論壇# C6 i+ k6 U3 @& Y! T
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
2 K x/ t) c0 K; H% X2 _5.39.217.77:8898涼拌辣味螺
! ~% P) d$ t* B" O& qtvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 u( l) s4 ]7 \# z
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 2 j9 T) ?) L% B, M; a: W# _1 v
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
5 `# T2 F* c% h+ U5 C5 ?1 P公仔箱論壇Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" Y) S6 S1 v% _
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# y/ k3 D, `2 M9 s
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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