海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
" E9 k8 x0 x, b: Btvb now,tvbnow,bttvb酒烹海螺
" }+ q7 y4 \0 r- @# `; L+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- H0 d6 ?. S9 N( [# m) v：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 5.39.217.77:8898, Z4 g3 E3 I% W& N
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
. I% @: j, J" o; P: b" N7 d5.39.217.77:8898做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" T$ V) \! m3 A
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
9 J4 R5 j6 Y/ |* b6 {2 S原汁原味，鮮美！
2 o5 N, v+ m4 A$ F5.39.217.77:8898醬爆螺片
8 e! h9 Q: X1 \7 rtvb now,tvbnow,bttvb材料 F( J7 |: r' {, V8 G" _4 _
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 公仔箱論壇# L" b! {* H! C
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 " C- A+ r' \0 v) ~! b, g- x
調味料
+ ~' K( P% {$ b" ]- q5 `' H9 wtvb now,tvbnow,bttvb：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' A- D8 n0 F
做法 tvb now,tvbnow,bttvb Z8 h/ L: P, Q. G$ e8 S4 T
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
1 t! i4 C9 a! ?% e5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
3 z5 J4 a! y' [0 E" M5.39.217.77:8898涼拌辣味螺 公仔箱論壇) v, L3 t" u% u; v" i) P: t* ?
材料
H/ K5 O: {( A8 i：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
* V1 }* X. i" Z( T* ^2 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬料 ：韓國辣醬（Gohchu tvb now,tvbnow,bttvb% W1 O5 X* y C9 D
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 & G6 w8 A6 _/ T& L
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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