海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
3 Z2 I2 |2 j1 k; V5.39.217.77:8898酒烹海螺 5.39.217.77:88984 W1 y2 z* P l( f( o! d3 E
材料
! [3 t4 U+ c( B3 f$ ]; _公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 N# L0 R3 ^; }% Y [
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
" \3 c. g. \* j1 d2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ! e3 n ]0 g3 h
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, t7 ~) f2 O" g% c
原汁原味，鮮美！ s5 P+ F# a8 |' L" n( H
醬爆螺片 ( u1 U6 `4 r" ]' L1 \ T
材料
, Z6 s! R$ v1 }( Z/ m! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
/ G# Y- ^) n' F$ h% H6 H姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
^% Z; m1 E! _7 i% n; B1 X' U% J9 K調味料
# B6 J7 f4 ~. `6 v4 P5.39.217.77:8898：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 ( w8 a' Z; f1 b2 D& l
做法
/ c1 j$ _& [; p5.39.217.77:8898：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
: y. w! j) \6 `# A鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 3 B8 D7 z# `, r) E f/ c$ S5 \
涼拌辣味螺 公仔箱論壇- R5 _ c G# ]1 h/ M
材料 5.39.217.77:8898% y9 f* A o2 b& G+ A
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 5.39.217.77:8898* W$ y2 p0 v' o4 J Q: o5 ]; @
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 Z7 m: I4 ]* a3 V/ W: T
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb* s( p' s) e& R* x- `3 H
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q( D5 P, v+ s+ c) o
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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