海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 公仔箱論壇" |1 U: E( v |, p
酒烹海螺
* ?" R' r: a4 T3 c; Z) u) k& ^5.39.217.77:8898材料
3 A8 y, \' T" A公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
/ S7 \8 {2 H" S2 U) f1 N# @6 n7 [調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
/ x/ @" I, v' H9 F% v$ F5.39.217.77:8898做法
5 j: @5 V: o% U! E0 y1 ]# ]: q：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
+ C: [& h2 k3 p9 n0 }6 Z: Z% A公仔箱論壇原汁原味，鮮美！
; P! O) m' Q* S4 ^. i' L! r公仔箱論壇醬爆螺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; U1 l. B# g
材料 公仔箱論壇' w1 c4 Z1 ?+ H; {- ~5 k0 f c
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
* L( x, _( q* p% h姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 tvb now,tvbnow,bttvb( c [5 F) k2 o- v$ P) h
調味料
/ e' p( D& L! ?) ?/ R3 m：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 q2 j) a$ q) W) X8 ]
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l% c; S! P! D8 Z
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
) m6 O, F, s/ @( ]* u6 {' K& \5.39.217.77:8898鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m( g# j* a; g F# X; x
涼拌辣味螺 公仔箱論壇. W; Y' o9 S3 j' T g, k+ X
材料
7 G" T- ]! c3 y7 d2 h* N1 @7 q：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 tvb now,tvbnow,bttvb+ b* _7 }6 s) _4 f, N* s
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
: U. a- i0 z+ E3 n公仔箱論壇Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
6 P, L ~6 P$ o; Y( O6 p+ ^7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 5.39.217.77:8898- F0 g: d D) X
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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