海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
/ \+ o7 |9 Z4 T; U# e5.39.217.77:8898酒烹海螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* k" P3 _0 L5 h6 {1 S
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 P+ Z- D3 T* R% B, _
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 tvb now,tvbnow,bttvb% t. p+ X: T2 |( U5 Q
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
3 g' ^+ d* N8 ]1 m% M: R做法 ( h# h; ?7 e) U/ _3 T+ k5 F- ]
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
: l$ E! ~& m9 k: \' @tvb now,tvbnow,bttvb原汁原味，鮮美！
5 k% h7 Q6 E- |) q7 q6 V( A醬爆螺片
! r7 t6 N' n h. M6 @) |% |材料
2 b3 p1 G- A) i9 C; i. m1 `! o5.39.217.77:8898：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
: ^+ |% O- V; u; q5.39.217.77:8898姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 2 R. u6 i. l3 Y$ p3 H
調味料
5 x$ s$ H4 b& q, I. B/ f：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
/ Q2 k5 q; n6 f. J5 P) o公仔箱論壇做法 5.39.217.77:8898* Q# @4 U- k* q; ?( s
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 公仔箱論壇+ W: C# @2 ]! j/ @" |" X9 a
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ @% d# p( Z8 O) b8 T9 W! k
涼拌辣味螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ r+ H% W3 q y+ B1 m
材料
8 O0 J9 a$ |/ e2 w0 w' f/ C( a5.39.217.77:8898：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 S! [: L& b k
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu 5.39.217.77:88984 N* ^6 v! ^, P3 x8 ~0 b# t% U0 F
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 6 l' T4 S& y* G/ v
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
4 o0 | M9 A% L# Z5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898% s' q3 K9 j5 j+ z
: l+ l1 ]5 B. _; p" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N- u4 {$ Z6 t" O5 O0 h& N ! g" H3 s1 s' K" O) Y; q- M& y
( C c8 n$ _: U+ P. j
' C5 `# l) k) [6 j: V4 m( s$ ]* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M% u* A4 t+ x: J& _
2 [7 ]# _- W+ N7 L- L$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
: d" D) v* K+ |7 }& | |
發表於 2008-7-25 02:10 AM
| 