海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
3 r3 l; O, e$ `" P, m酒烹海螺
- K S, W2 h4 w; w! R8 }公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb: B4 v! l& P- ]6 c. I# m: U7 M
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?. V4 p0 f- l* O; f
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
' a$ d! @9 c9 \. l6 {: G5 t% N做法
! E: Z V/ T4 ~& n% {0 T：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 p* ~6 |) y, P7 A6 J7 z- X3 M: t1 ?
原汁原味，鮮美！
3 Z1 r# ]0 C' Z" N9 i- R+ s公仔箱論壇醬爆螺片
7 G/ c- K+ K& F3 h1 {5.39.217.77:8898材料 * a! U, ]5 v t$ w9 ~/ X
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u" a0 W1 s* I% D: B
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! P+ V2 C: ?3 ]: @
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 U2 {; a; n. H4 C+ `
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
6 n- D& A$ }* g, _6 M: I做法
H; `' n* U2 @0 |) Y：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
, k! Z N* ~' ]5 b9 J/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
, V& q; S7 `& f/ h0 dtvb now,tvbnow,bttvb涼拌辣味螺
% B1 ]8 F! N+ U4 H3 ?; J" c3 g5.39.217.77:8898材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]/ r" @. {2 X1 n0 ~7 T
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
9 l* \/ Q# L b: X! o7 E9 Etvb now,tvbnow,bttvb醬料 ：韓國辣醬（Gohchu TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P9 r+ ~2 c2 x9 U0 r
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
& n8 L/ P6 k4 x9 l0 z3 f" T公仔箱論壇做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y# Z$ k. n6 b( ]5 o& P, |0 P3 c
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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