海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 tvb now,tvbnow,bttvb, n7 T6 b. n3 t2 T& z# l+ p+ g9 Y
酒烹海螺
$ M6 |) r9 b1 n, t; V; r2 X; u1 Otvb now,tvbnow,bttvb材料 2 D0 U# f, K g5 h5 e
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
3 M8 M) R6 t2 Q0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
- a! P+ K: P5 `# m' i# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( ~, o2 S1 Z' m
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& D% |% z/ [. \. O! N- x$ S
原汁原味，鮮美！ 5.39.217.77:8898# {3 ?7 w; M" r) o2 C
醬爆螺片
- Y3 ~% _. y# Z公仔箱論壇材料
1 c/ ^, T5 ]9 q: M5.39.217.77:8898：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V* t5 e) l: r, [& m8 B
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 5.39.217.77:88982 m8 A( G# Z4 B4 ?# l/ G
調味料 ( L$ d5 d- L/ `
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 5.39.217.77:8898. P& }7 Y$ R) {) J1 Y# T6 c
做法
$ r' ~! r1 D: ^: ^& k5 `9 X# G* a6 Ztvb now,tvbnow,bttvb：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
: X8 ?1 [ E' M" I( z+ y7 [+ U鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ , K2 { v) d: P, H8 O/ [
涼拌辣味螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' c/ P) Y1 u0 w6 G
材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 d' ]3 d$ D) E4 K" v! i* Z: s% k" ^
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
( u: T8 K2 A. G9 ]3 V4 K醬料 ：韓國辣醬（Gohchu / Q Q, A$ s& K3 |5 c; K
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 , C2 H+ B4 c! N- I7 _7 m
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c" r1 e, \) w
' Z# ?' `5 z: \; U. X+ j) N$ M/ _
* Q" M5 \4 p) k8 |# o4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m9 o3 _, U; y7 f7 w公仔箱論壇
2 R; o! ?: [. i. i+ o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" U; \: c6 ~3 E( }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' p0 `" X" ~
. _. r! f/ B3 f( d( _5 V- p+ ]1 Q$ d5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898% A. J3 D8 [" `! w" C* Q4 e
 - k- v7 c% B9 T+ u2 P8 U+ C: f
 |
發表於 2008-7-25 02:10 AM
| 