海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
# P, l1 W& T: J2 n' E' {酒烹海螺 公仔箱論壇7 |% }# K4 t# F$ ?
材料
$ q# {7 s" M" F- e0 \：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
9 j+ @) C- O [9 ]5 Q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 5.39.217.77:88987 z! ]4 K1 G2 S" z. c
做法
5 F/ S$ x& p- ~+ y0 l' etvb now,tvbnow,bttvb：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
3 n7 }8 ]$ r# y- Q原汁原味，鮮美！
) k; s( S# s. ^( c& H% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬爆螺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l$ a& {5 D. s2 z; m3 b/ G
材料 ! `5 R0 r& k) g5 q) v# F
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
8 N3 A. R. U" ^1 X1 [姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 tvb now,tvbnow,bttvb; X u# o, V! [' ^! ?
調味料 公仔箱論壇# J. `2 ^# p9 l1 k
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
& O+ r9 L- S4 t4 O/ M* F公仔箱論壇做法
d P; l: y4 m5 G9 _：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
$ @* Y8 s6 _3 s4 T1 K& j公仔箱論壇鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
6 G3 M2 \' Z: L: V ^# ]公仔箱論壇涼拌辣味螺 tvb now,tvbnow,bttvb6 k ?6 N8 y i) o% u% Y* H
材料 公仔箱論壇" z! M( M( h" k [
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
1 c2 Q3 c2 Q. `: V5 O5.39.217.77:8898醬料 ：韓國辣醬（Gohchu ' g' Z! u" n) `& D
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 公仔箱論壇: z- S, Y: b; F! ?7 p
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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