海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
0 ]1 o( p3 ?( D r) i# B0 E& ytvb now,tvbnow,bttvb酒烹海螺 tvb now,tvbnow,bttvb) ?, \3 w }! M4 \
材料 公仔箱論壇! O2 O" m R2 }$ L0 J
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
3 }; `" \5 s8 T' j公仔箱論壇調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
* M$ |" S* |# w0 b/ e* p7 a" c# s5 E5.39.217.77:8898做法
+ l7 D! x: j- G/ h" e7 k：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 公仔箱論壇' v2 _$ v1 W( |
原汁原味，鮮美！
: m7 E- q$ e( V c. x' s; p公仔箱論壇醬爆螺片
2 f6 P: d& o F" h" U材料
% O) G% b B7 q3 E" ]; k5.39.217.77:8898：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
$ a! ~9 G j9 T5 S, etvb now,tvbnow,bttvb姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
! [& H3 o& `% P1 C公仔箱論壇調味料
7 [* Q1 u2 d4 @7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 5.39.217.77:8898. u- A1 U4 M9 [( E
做法
9 T2 q: Z% h7 Q- m# k! Otvb now,tvbnow,bttvb：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 7 ~1 [% T0 |* D7 z9 B" S
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
* ?: y( R/ E U; T1 D# O涼拌辣味螺
0 E0 \" M" z' Z0 A+ q( e* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 % {' r; C _# ~* n
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
) K% E m8 j6 X( C4 X9 ?, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
3 K) C( Z. j# n* s6 Gtvb now,tvbnow,bttvbJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N4 L: J+ q) o/ i) |" H# Z: c" @
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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