海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
7 n0 ?$ P; l$ C9 n1 L6 qtvb now,tvbnow,bttvb酒烹海螺
7 ~! S, O& I3 ]% [7 S- e公仔箱論壇材料 3 g% _, d1 E, k1 f6 o
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
1 g4 c( _) F) M調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 公仔箱論壇' i. l7 u2 G7 k4 ~$ w6 A6 d2 I% ]
做法 tvb now,tvbnow,bttvb! L6 T+ I& |% s; _
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
; @: ?. L' [- Q% J. G5.39.217.77:8898原汁原味，鮮美！ 6 H! T7 v4 D7 n5 N; u& O% n9 u
醬爆螺片 公仔箱論壇, U, ~: P- S) b1 c. o8 X
材料
& J" I5 Y9 Z! f$ d：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
, {( o* P: K% f0 j姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
- F- t+ s! {+ l U7 s- F0 y! \調味料
; @4 t+ y$ m+ l- O1 a& l0 T, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 U- [5 ]. }, W
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], v' V0 G- x
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q) g: y, e2 P3 A5 K+ U ]
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
# L/ `! g5 k6 Z" f公仔箱論壇涼拌辣味螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P v1 }! A" c2 v# O
材料
8 w1 y2 }2 p; H) p9 U- k$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 * B/ C9 e+ \1 h. p4 P3 c- T! U
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
7 K2 b% ~5 s( ~% A |' N/ |- Wtvb now,tvbnow,bttvbJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 + B8 G6 }% R4 L% R5 Q6 E E @1 B
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
9 p) x1 P# q( I) ?5 e# P5 m5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ P( x: I2 [7 ?) w( p( V5 l$ d
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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