冬菇筍焖鴨 公仔箱論壇/ n# [' N1 y$ f$ S! d& w) v
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
8 H# T; H5 g1 s- `$ _0 f6 e9 P! @: V公仔箱論壇調味料 ; ^4 n( E4 Y }5 v
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
' F6 \" R9 j* Y5 D$ ?! R( a, N5.39.217.77:8898做法 公仔箱論壇+ l* u0 r: g! m
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ tvb now,tvbnow,bttvb) a2 }1 t \* {$ t' Q. o
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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