冬菇筍焖鴨 5.39.217.77:8898- R! p, h. Z7 g3 u& X, j+ K
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
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：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 # B$ r+ Z" z+ q T
做法
$ i' [# ~% m( ?: ?6 c4 U8 a `公仔箱論壇：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ tvb now,tvbnow,bttvb4 m" N4 I7 W8 X' g% h3 ~8 b% p
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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