冬菇筍焖鴨 5.39.217.77:8898# J# d9 O7 ?8 d4 s1 E! a: }" U
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 " U: J6 E7 v! N0 P
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb( e* O6 J* G* j. q
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
# }' o, j/ p! @: K c做法
9 K: Q+ l1 e& o- o& v: M0 Z# B5.39.217.77:8898：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ & f9 ~4 i& x0 K# L, ^4 j
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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