[中式食譜] 粉絲熬白菜

假書僮

粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @  _& e# n1 e8 H; R  y6 ]
材料 公仔箱論壇4 X& e" }$ `$ T6 |) I/ A% V% c
：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。
+ X3 c- m: I3 P6 x- {4 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 k% @- D+ e# g0 ?  s$ q  l3 ]公仔箱論壇：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙，
& s7 Q* A% c' `8 x4 G/ q' Xtvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇( [' ?  a/ t7 m0 C  [
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 d' a. d! s3 j; w3 S# L1 b

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