粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。 tvb now,tvbnow,bttvb! n) Q. O: J" X1 Q3 ]: T
材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 q: ^) x+ R9 j. u+ G6 S
：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。
$ i' k1 y! F9 K# P( U0 e調味料
2 g$ c! D B8 i& w2 v公仔箱論壇：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙， 公仔箱論壇6 w1 L/ ], R5 D9 d" p: D
做法
3 S' z. p. }0 l' |$ u5 s+ F：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。 2 C4 |2 _2 S- \6 K
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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