粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。
5 u# l& s- [5 G0 Y公仔箱論壇材料
' x! v( R8 r9 L" v5 H2 n：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。
% N( U7 s. N) U0 I4 t調味料
' [( t+ [# `" P# r5.39.217.77:8898：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙， tvb now,tvbnow,bttvb7 i" q! O. Y0 ]8 ?3 b: Z, L
做法 ' p/ @6 q0 a' ^
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。 公仔箱論壇5 t0 r& F. e) l& C7 Y: i
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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