食用醋的種類：（依製法來分）
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1. 釀造醋：
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a. 穀類醋：如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 D. i- A+ c/ {( O ]
b. 水果醋：如蘋果、葡萄等果實‧
5 z4 Q9 L/ a0 A* Y8 T! M; L, q公仔箱論壇c. 酒粨釀造醋：如酒粨和澱粉等原料。tvb now,tvbnow,bttvb% T' T0 L0 T- n3 J( ^
2 q* S O) s" u: G9 \; o4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 合成醋：以來自石油合成的冰醋酸，加水稀釋至百分之三至四，再加入膠胺酸等調味料而製成。+ F$ h# L/ }6 v8 y0 Q
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健康醋的選擇法：tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 U, H* }5 e: B7 o
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即使是同樣名稱的醋，但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同，有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份，亦會有所差異。成份上的差異，自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。5 U+ e7 [; q: P( j9 d7 \
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在選擇醋時，必須考慮幾項重點：8 @; y0 ]$ U1 R# s
0 J8 Z! z4 k4 ]/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者？tvb now,tvbnow,bttvb; T- @% {8 p* v V6 y* g1 k
2. 原料為一種者，標示無添加酒精者。0 s" K4 c* _5 n
3. 標籤記載釀造法為靜置發酵（或並列複發酵）法者。
$ w6 D3 m6 `- s; c! k5 @- B. G9 d) D* `, y4. 釀造期間在六至十個月以上者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 {/ z3 f; s* m
內容成份標示者符合以上四點，便可說是好醋。
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醋的神奇療效與適用範圍：
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: u+ I2 z3 L% [3 W1 i4 ], M$ W抑制高血壓／防止動脈硬化／預防心臟病／老年癡呆症／防止肥胖／預防肝病／腎臟病／糖尿病／神經痛／五十肩／關節炎／香港腳／外傷／感冒……等。
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& ~3 |/ M o/ j3 G公仔箱論壇醋的營養與功效：
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淨化血液／控制脂質的代謝／幫助鈣質吸收／促進肌肉新陳代謝／增進食慾／殺菌／增強精力……等。5.39.217.77:8898, w/ G) i" O' M
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醋的美容效果：
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預防皮膚鬆弛、皺紋／消除褐斑／治療青春痘／保持苗條身材／保持年輕活力……等。
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6 a+ m+ g# @) l( W1 j公仔箱論壇醋的功用與防治症狀：tvb now,tvbnow,bttvb' m. l0 x3 N0 {, ^6 M$ v l& F
4 }: F# ^1 H7 y+ s1 I$ h htvb now,tvbnow,bttvb消除口臭／狐臭／更年期障礙／便秘／控制鹽份／消除異味／消除污垢／健腦／消除疲勞／舒解壓力／提高肝機能／促進腸部蠕動……等。
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% v; t% m0 r& ~要有效地發揮出醋的功效，每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋，可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少，易於入口。
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, s+ c0 u: y) A/ Q2 x後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法，供大家參考：
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) W, [ ^* |7 e C9 A+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。公仔箱論壇- S0 s% {9 \) h+ w
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◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。公仔箱論壇$ g4 _/ X5 C% X8 F( N9 M+ Y q
0 N7 y" b: n, Y, W1 \9 H% z公仔箱論壇◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。) X+ I+ c2 J7 e. u/ d
" U$ g0 {. w* Z+ h0 O, }◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
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2 M8 L2 F3 k6 b公仔箱論壇◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
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; }) `, s2 D# J5 U◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
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" b* _9 R# K8 o. D; ]+ P公仔箱論壇◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。7 [1 |2 R7 {) C
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◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
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◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
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; j7 V- u9 x% R& K# f* q# Q. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ h0 Y- q' \
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◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
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5 P+ |0 S% p2 y* E◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 z Y- m# M* C' [* y6 x
G3 }+ y5 x y' V+ k2 H◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
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' J8 N2 r. C9 a& [- P公仔箱論壇◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
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: v8 t' X- M c; T8 O# Ttvb now,tvbnow,bttvb◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 k7 W& _% p( A$ V) _
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◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
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) j2 u" O+ o4 j% F( d0 a& [5.39.217.77:8898◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安然入睡。公仔箱論壇* r# N @/ m F# ?- A& w
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◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
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! p0 F. f; U' o4 D2 F* }0 K& {◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
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0 m* j6 @$ D' W# P' m7 _* ?tvb now,tvbnow,bttvb◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。tvb now,tvbnow,bttvb- j: A5 w5 r3 m) a% R. U
) r0 D# S. Z) ~5 N' I2 Q& _◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
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0 Q3 b# x1 O R◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
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: h$ Z! D& _* H$ J* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。5.39.217.77:8898) H) _$ a2 m( H# N! s5 T
0 X. D; D! U" i◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
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◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
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◎醋水可以治療粉刺、面皰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k4 ]/ E5 a5 R1 `( w# L
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◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。tvb now,tvbnow,bttvb& ?: a- [5 n1 N" K, E
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◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十
6 C4 [- L6 E4 x& a+ I3 b2 ytvb now,tvbnow,bttvb天，香港腳就會逐漸痊癒。5.39.217.77:8898: A& e- ?, q" L% {. ^8 i
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。5.39.217.77:8898; `4 n: l! G& M+ Y6 Q
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◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t' E0 T1 k- t2 \0 {
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。tvb now,tvbnow,bttvb: ?% t3 o3 {( }( E2 R, [
7 C1 A3 P' K/ c) L6 O◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。tvb now,tvbnow,bttvb- m/ L( W5 q4 W; g
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◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
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◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。5.39.217.77:8898" V6 n2 j8 n8 P! V! L4 ?' U
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◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \% E6 E( z6 Q T4 n: i3 V' J
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◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。, \5 }3 J V% m. ]6 C2 s/ c
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◎骨傷病患忌食醋。
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+ S9 ^- T/ G$ K( q◎炒胡蘿蔔忌放醋。 |
發表於 2017-10-22 11:13 AM
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