食用醋的種類：（依製法來分）
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1. 釀造醋：% ~2 {: g a( t" R% z
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a. 穀類醋：如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。2 N" x5 e3 X# d
b. 水果醋：如蘋果、葡萄等果實‧# r$ }9 ~9 c' q+ B' t# Z
c. 酒粨釀造醋：如酒粨和澱粉等原料。
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2. 合成醋：以來自石油合成的冰醋酸，加水稀釋至百分之三至四，再加入膠胺酸等調味料而製成。
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7 T: j9 T9 A5 N9 Ntvb now,tvbnow,bttvb健康醋的選擇法：+ u/ h. r" A: X( i/ X7 ?# Q: X7 E1 T
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即使是同樣名稱的醋，但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同，有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份，亦會有所差異。成份上的差異，自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。
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在選擇醋時，必須考慮幾項重點：
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& H7 Q, g& K+ [4 M3 Q1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者？ }- R* S) ] s g7 R) j. B! x
2. 原料為一種者，標示無添加酒精者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J6 {, i( b# t9 {& ` {
3. 標籤記載釀造法為靜置發酵（或並列複發酵）法者。
5 R E# p' m) K4. 釀造期間在六至十個月以上者。/ l' ~9 Y) P# h, @1 k7 G
內容成份標示者符合以上四點，便可說是好醋。公仔箱論壇( ~( T6 L- w% m( n5 d9 c1 E
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醋的神奇療效與適用範圍：
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# x- u: }! n+ R) t/ y [3 U公仔箱論壇抑制高血壓／防止動脈硬化／預防心臟病／老年癡呆症／防止肥胖／預防肝病／腎臟病／糖尿病／神經痛／五十肩／關節炎／香港腳／外傷／感冒……等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 g! j$ q$ }4 C- q$ Z$ ^, P+ k
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醋的營養與功效：公仔箱論壇% E$ U( i1 U5 n( U6 O7 V! W( l" R
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淨化血液／控制脂質的代謝／幫助鈣質吸收／促進肌肉新陳代謝／增進食慾／殺菌／增強精力……等。
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& r& \ d. q: p. ntvb now,tvbnow,bttvb醋的美容效果：公仔箱論壇: n2 D# j, b7 v+ b; U& v- r# D
5 v+ I$ j3 Y* K! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防皮膚鬆弛、皺紋／消除褐斑／治療青春痘／保持苗條身材／保持年輕活力……等。
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醋的功用與防治症狀：
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消除口臭／狐臭／更年期障礙／便秘／控制鹽份／消除異味／消除污垢／健腦／消除疲勞／舒解壓力／提高肝機能／促進腸部蠕動……等。5.39.217.77:8898+ ^+ n# I5 c# j) ?- ^
3 [7 i% N+ S1 ]( T" Y% d公仔箱論壇要有效地發揮出醋的功效，每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋，可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少，易於入口。tvb now,tvbnow,bttvb9 j J% Z$ X+ x, [$ S) b5 K
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後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法，供大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb0 T# \& {2 Q7 d) v
% B& H! S% j5 btvb now,tvbnow,bttvb◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
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◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
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" X# }9 a" _5 @$ i4 |1 m' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 e) T c w: H
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◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
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◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。公仔箱論壇: D2 W4 z" s% J
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◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。7 X1 A% P$ W* a& Y( I9 ]1 `2 [
$ A, E* U1 K. b etvb now,tvbnow,bttvb◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; e! O" Y% e; H
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◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。公仔箱論壇* u8 g% {2 \5 b$ i7 o4 X
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◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。tvb now,tvbnow,bttvb0 x! p1 ] c+ N. Y
P$ ~0 ~1 J, q, U1 t: Ytvb now,tvbnow,bttvb◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 k d% q! A- e2 F8 [0 B' x- }
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◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。公仔箱論壇) t; F7 G$ \ w f5 \
9 E" f6 l% L8 u( Y/ j◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。公仔箱論壇' L9 [9 q s8 H
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◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
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◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
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◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。公仔箱論壇2 S% Y0 R' v" ?* H
% O g- O$ ^) }2 q& D6 f# u5.39.217.77:8898◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
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/ L: U; ?( b! ?$ J- u9 |- atvb now,tvbnow,bttvb◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安然入睡。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# o5 H) V6 J! T6 c
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◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。0 u! z1 M# ` A) g0 `& i ]4 J9 _
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◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。5.39.217.77:8898 \7 w: t1 j, g
- C( p. ?! t9 o, P% }( z2 U$ O+ Q◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。: v5 K% D, C! f3 M( B
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◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 u5 U# ?: p* \
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◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
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◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。" m$ P4 j& {. |% n
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◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。公仔箱論壇3 f8 a" \4 W( R
' B+ U+ i& C8 y# v I" m4 V+ k) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。公仔箱論壇. `8 ?% X6 n; k# H
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◎醋水可以治療粉刺、面皰。
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◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
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2 {5 g6 f% I2 C/ G" K4 O E公仔箱論壇◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十5.39.217.77:8898; v" K, i( D8 m' m
天，香港腳就會逐漸痊癒。& f/ z4 h. G* V0 J% m
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
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◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
% e8 h: \1 G0 i/ n& m7 h E9 etvb now,tvbnow,bttvb性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。
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◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
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- K+ z L1 t2 ^' U9 K公仔箱論壇◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。$ S" F) c6 f/ t7 v- o$ Y
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◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。tvb now,tvbnow,bttvb/ W G( e) A: p; J3 U" r
8 n$ O1 A, e5 R# g* d, W9 ]; x◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。公仔箱論壇( R5 _9 {6 @- D+ s
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◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。* q& V/ }( ]. T5 A7 _
6 G" l. E% U/ K i K5 s5.39.217.77:8898◎骨傷病患忌食醋。
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/ y! B! a. z) z5 @9 l' Y5.39.217.77:8898◎炒胡蘿蔔忌放醋。 |
發表於 2017-10-22 11:13 AM
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