材料：玉米粒 40克、绞肉 100克、土豆粉 2大勺、洋葱末 2大勺、鸡蛋 1个，打散、面粉 15克、面包糠 80克
) A2 D5 r6 V3 Z, d' u# v8 _5 t! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：1小勺盐、1/4小勺胡椒粉、1大勺香油、1大勺砂糖、1大勺玉米淀粉。
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+ P0 s& }; s( k0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：& z( `4 K9 H9 Q6 R
1.土豆两个，蒸熟或者煮熟，其中一个土豆压泥，反复压，压得很细很细，另外一个土豆用手捏碎，保留一点块状，这样能吃出两种口感。5.39.217.77:8898' ?% k3 }/ f8 |* J& z) B" ~& P9 e
2.土豆泥再加少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，然后加一汤匙淡奶油，再拌匀。5.39.217.77:88984 B/ ?5 h4 Y# F- J
3.然后准备炒料，玉米粒、洋葱末、肉末，少许油，先把肉末炒散，炒出油，然后放洋葱炒到软，再放玉米，加少许盐、黑胡椒，一点点水，炒匀，稍微小咕嘟一下就可以了。
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/ P1 V- M8 E3 D% S3 B U- ^tvb now,tvbnow,bttvb4.然后拌进土豆泥里，搅拌均匀。
& o( d1 u6 B6 J4 h) n) ?3 A公仔箱論壇5.然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。
/ v' w, b# N9 W: Q; W7 y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.拿起适量土豆泥，两个手里互相摔打成球状或者饼状，然后裹上一层面粉，拍掉多余的粉，然后裹一层鸡蛋，再裹面包糠，用手稍微压一下，再抖掉多余的面包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" Z4 W. T( n9 Q2 U5 T( @% @4 F2 K
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7.油烧热，7、8成热，把裹好的可乐饼下锅炸，到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的，不需要炸很久，表面上色就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb$ J% G/ k7 h5 I" A5 m
8.至于里面的料，可以随自己喜欢的口味更换。
! o2 A8 ]- @# Q O7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F3 g# U/ Q4 C5 G7 f美食提醒：
( t+ g: s6 q7 I2 C s9 H0 N8 C4 }5.39.217.77:88981、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；
& h2 l: a0 k! T$ x5 k, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可；公仔箱論壇; u$ o; S4 m; k E; y% \" G3 C
# x( x% c& j8 B: ?* K可乐饼不沾酱就很好吃了，如果有时间的话可以自制一份蘸酱，用洋葱、黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。可乐饼中的肉馅，可以不用猪肉换成牛肉也可以，根据自己的口味爱好而定。( Z* d& F# U! r% x$ q0 F1 K
制作可乐饼，土豆是灵魂材料，其他的材料都可以换，如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜，咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉，可乐饼的花样很多，比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等，你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼。 |
發表於 2017-10-17 12:16 PM
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