[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

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原料：5.39.217.77:8898" ?% z% o$ h( H7 S& o
木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。 tvb now,tvbnow,bttvb! `5 F3 s; P" f4 V$ u
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制作方法：
/ W* n2 a9 y* @, n5.39.217.77:88981、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形；
2 C3 L8 f) F, N. J  V2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟； % B8 q& M3 Z8 D5 Z0 \- O
3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。
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特点：
# X, }" J6 `2 f) C% m新鲜爽口。