[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

jljiang

5 y6 u( v# A* q0 ]% z8 J* K3 V; O
+ w$ D1 P- N# \* p$ x% c公仔箱論壇

原料：tvb now,tvbnow,bttvb: k: _) g" u# q0 X
木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。
4 q( `+ @9 a% T" n' x
; ~1 A8 o8 V6 A3 T& s7 {制作方法： 公仔箱論壇# B0 U5 h/ V' [7 d; T1 b
1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形； " ]3 f3 A( O; k
2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟；
0 J- F/ A5 T. s% c, m- Ntvb now,tvbnow,bttvb3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。
! t3 ~6 r. Y9 }2 Q' T  O6 a5 j8 k5.39.217.77:8898公仔箱論壇* o2 Y/ J% Z% J0 H3 S. A) k. o$ l
特点：公仔箱論壇' M4 ?; A5 `& K, V+ {
新鲜爽口。