|
|
1#
發表於 2017-10-16 05:42 PM
| 只看該作者
[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢
5 J8 J# d# m1 O* T" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；5.39.217.77:8898( G( c$ V# F: c8 k: a ]- ?
# n* h) E& S2 e1 v5 O戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；tvb now,tvbnow,bttvb' Q' x+ c0 k# g, r+ D/ J
0 v. ^) N3 {; M% g5 wtvb now,tvbnow,bttvb新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。公仔箱論壇$ p. A/ @ X; R8 I$ ~! v
/ J- g$ Y0 g, H; l从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇公仔箱論壇; y+ Z- }* \3 k& j2 b0 s
+ `1 H" ` }% y7 P! X: O1 H转过来，烤箱后背看的更清楚tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) u, I" Z4 _# @3 b9 z4 |
- u+ }' [7 K9 A4 \( {/ j/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。
4 c- e; v8 M7 h _% F0 q5 d( _5.39.217.77:8898
" x: v0 w( D: l" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱
* @. {. ]# E3 Z
F; c0 c2 e0 I! [9 ^2 ~& u取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；
/ n& S! s2 K5 k( [1 U2 r
tvb now,tvbnow,bttvb" l" u, g) ~& H: l8 _
烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等5.39.217.77:8898: j n9 r" P$ y7 e+ }# E3 J
: j. h& P4 {7 @4 u6 C$ e黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处1 i# e6 v- S0 R- @2 L. _% l7 N; \4 U
tvb now,tvbnow,bttvb9 T, [ h G( F( ~7 z
看一张动图，能看到挂架摆放的位置
6 K9 B6 z0 N) n1 k/ {3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |6 T" N. n- w& B
烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：公仔箱論壇1 @0 @, T8 l% ?/ b/ e# d. n
先把挂架的下端卡在安装柱内槽中1 V9 Q) I$ r8 x; k
4 m% J1 e5 I8 d' u, g* S. J& w; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把上端的安装柱卡在挂架的槽中
) A- r) H) H7 u! n! d2 V公仔箱論壇
9 l& {* {* `2 a/ r! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
4 \% V- c2 s y5.39.217.77:8898
* |/ z+ a4 b; x- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说明书上有如何安装：
8 s$ n+ i5 X: B$ I' T) ?4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# G3 o& t9 A: d9 u+ E! u
烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定公仔箱論壇5 {1 H$ ?$ k. n. ` p
tvb now,tvbnow,bttvb) T0 x6 P' l1 o7 M6 x2 U
烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。
$ p' ?- {. A. ~7 O- l6 @5.39.217.77:8898
& }! }& J* M8 O1 ]) p
【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴
5 y5 F) W+ l/ \. [. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个tvb now,tvbnow,bttvb" c7 w+ k* W4 L) H1 m
【模具】：学厨蛋糕十二联模3 A' z+ J( W8 T$ A' R. e" W
【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层
$ I( W3 r _% Etvb now,tvbnow,bttvb制作过程：公仔箱論壇4 _' K) R2 {, q6 W/ R& n
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 o+ N+ [- e5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 E9 Y" [9 M; }5 ~
2、玉米油加酸奶搅拌均匀
- F4 r# {/ ]/ o$ L% [公仔箱論壇3、加入2个蛋黄搅匀
" Z5 R3 [! ]: D" V% |9 ]公仔箱論壇4、筛入蛋糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J6 w2 R# s! y% v& N7 O' K, W0 b
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
/ `2 O$ g$ e5 g/ q" J) I c
公仔箱論壇0 G. s# X( P; w( D
6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋
# M7 \, L5 k% U5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
- H5 c' C8 q3 S3 i% z( h9 T3 W8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀
& C1 V( k' [$ u+ }9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中
+ P0 ~* h# v' [, ?7 j5 Q
公仔箱論壇+ _7 _, G2 f [
10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊 p* |2 z& w4 R
- ~3 ?" Y+ m- A- r8 x/ Y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 a) E$ T" H, _/ l0 w
公仔箱論壇9 W: _% z" l3 I, Z1 Y. W
12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可
) w" f! y, n& k2 ]. t T# A8 }公仔箱論壇
/ K& y9 N! |9 h
2 @* V$ V. O7 c1 i* W小贴士：
: A9 c6 t' \/ |9 e( w6 I3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤- H# O: O$ B7 @' ~0 c: ]4 q
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；
6 z6 Y! f; v2 Q3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个 |
|
