關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。
9 @2 p; {2 X4 r5 u5 V5 D$ G4 e4 K2 U9 A" s' |. n, [0 b4 T
" c4 p7 p D% Y; B公仔箱論壇 營養成分有何不同# `# U1 B9 z: ], J
& Q% D) m* w( N/ v0 h5.39.217.77:8898
! q7 |) C. g/ k( }9 }5.39.217.77:8898 據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。4 }/ i5 l( J& |3 ]) J
$ D h/ P+ z$ e; N- V9 d公仔箱論壇
3 E; s/ {4 z+ w; Z, _& c! I4 c 那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。
N: Q$ N |6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 }* W* a# \) J- s
% r9 B2 h6 e- f公仔箱論壇 應該選擇哪種奶tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 E; b9 N, o
1 t, Y: [! _) M- q
/ D+ K! V- t" E. s5 M# H
對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。
9 L8 s; `7 `1 `5 W& g+ \7 M" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J% Z' u3 A& J2 Y
4 h1 j8 w7 L2 u' P$ N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。
' B: [8 \" P+ X; c) U& d5.39.217.77:8898* q0 f% x% m- k6 x0 ~7 r% i$ ?
6 q& K* _" j7 Y' j2 ^( z% y/ z! c 鮮奶和酸奶的差別
! a5 Y/ Q; _6 V2 o
* _; ]$ {6 o6 E* W8 O8 c5.39.217.77:8898
3 B5 Y* N4 t% B% R ntvb now,tvbnow,bttvb 營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。5.39.217.77:88981 s' c6 T; h* @# U
公仔箱論壇- V" N' J7 Y2 A! l l. b% {
7 B: p' Q0 Y' P- h; y 至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 