【材料】
4 u7 U& u1 k0 g9 `0 L) L2 N光雞一隻2 t) r. B* P ?" y6 }" \, m
蒜頭十二粒
4 u3 l+ ^" v; I0 O7 x' c: f6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑十片5.39.217.77:8898, q' S* V1 ?' L5 I
乾蔥頭八粒
7 b6 }# x& z) H T香蔥一條(切段)
% C0 H, \" H5 v/ S, S( w3 B3 r5.39.217.77:8898生粉一杯半(撲粉用)+ Q0 E R! t( k, {
& W$ b4 r/ F. B' K5 {7 S5.39.217.77:8898【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb& O5 [, o! C& ^+ x
薑汁一茶匙
4 ~: a# J" g! ~$ H$ s6 ^% D4 j; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙& C6 j/ P5 K; J+ C% k N
鮮雞汁二茶匙
0 ]2 Y/ m0 o3 A" \* w V+ Utvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
+ e7 _6 D1 g1 r& V9 Xtvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙7 h _1 i y {9 S4 h5 D9 t
麻油半茶匙5.39.217.77:8898" s; ]% U9 l1 p) k) T7 f
胡椒粉四分一茶匙
- @: z" K' Q# @7 @8 b- Y
/ A* C \* b' X$ Y/ ~【汁料】
1 e( j* L6 I+ J6 S$ X* M公仔箱論壇清水半杯; u" U% f/ \ x) ]7 D
鮮雞汁一茶匙
; Q1 X `% [$ P4 m8 [/ B: h鮑魚汁一湯匙5 |* h; G: V+ L$ F" k1 [% h
生抽二茶匙
0 A6 I. v, g: H" f公仔箱論壇砂糖半茶匙
7 D; A P" g, G. w1 i. F0 Q: X麻油半茶匙
( T- ]9 |/ ]! B& R# J! m, }胡椒粉四分一茶匙1 D/ Y2 M$ Z8 j9 _8 E- g$ G r
5.39.217.77:88988 _8 N7 s2 B& q: Q
【做法】+ O- v( \0 l8 ~. o2 C8 B3 L
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
; W! J& s# ~( o3 {( a& btvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
9 ^' r j2 } G# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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