[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
: L: W- Q& D* E8 `  I) f. C光雞一隻
& o1 Z) D' v3 t, J# n0 Q3 f4 C5 n5.39.217.77:8898蒜頭十二粒
0 x+ l; m3 V  R生薑十片
5 L; A( ?- ]* l  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 Y; N! B! m% n/ d3 r
香蔥一條(切段)
! \% O+ O3 ~, S, r0 I8 z' ?# U公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)
. U9 |- @! o; g3 e6 h公仔箱論壇
1 e4 F$ t) @: @  y0 ?) ~" D5.39.217.77:8898【醃料】) o2 ]* Z7 {; G
薑汁一茶匙
, q3 [% [7 F' A* {- e5 z紹酒一茶匙
) x" h* O7 l6 w9 ^+ |6 m5.39.217.77:8898鮮雞汁二茶匙5.39.217.77:8898" f0 @5 M" x5 H$ D
生抽一湯匙5.39.217.77:8898! h1 u& P& a% }$ e5 J
生粉一湯匙
. a( ?6 L6 H' B+ G8 l) a麻油半茶匙' J) K4 {9 y( ]3 h+ H$ J$ I
胡椒粉四分一茶匙
6 y- O# w2 q$ w0 F  w5.39.217.77:8898公仔箱論壇. A3 \9 M6 N7 u% j7 E- `4 B, m* G
【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^2 }$ `4 f( T& A* S, w
清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb" \8 m9 i4 E$ R, e% [6 c) _
鮮雞汁一茶匙
! c9 E1 K6 O: {* J7 D! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙
0 ~0 ?: x; ^8 atvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
8 G2 }# k0 b6 _6 K2 _# e1 Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
6 k' T/ A$ ^% y; F公仔箱論壇麻油半茶匙
" u3 [& p, f' v7 T! T胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:8898/ z( a+ Y" F8 [* H

- D3 [$ F: k6 a& j, Y3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
& Z1 D, p. Y4 `1 |6 d( V(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
% V6 ]" L, J+ h+ e% g& q(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇% S# d' W5 g0 G# B0 _" E" ^$ _
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。