[中式食譜] 花雕砂鍋雞

tonyyyf

【材料】公仔箱論壇0 d* \0 _; U) R* K; E3 v# G
光雞一隻
1 X4 \" b8 E. C& ~2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒2 W+ @& `, T' X9 o3 i( b
生薑十片5.39.217.77:8898; o5 m1 A0 K+ t/ v0 t: @2 W
乾蔥頭八粒
$ \! }1 U$ T# V9 D香蔥一條(切段)
! n/ u& U, Y, x2 D% r4 H公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)
) s5 r9 C' N0 V2 x) ~  K5.39.217.77:8898
- P7 H# X2 R+ i; Y$ K" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】8 S; X- a7 K. A. |$ v' g# G
薑汁一茶匙2 N, R+ d6 y% ]
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' q' s. g; c. a
鮮雞汁二茶匙
  E! e$ \* E6 \: B0 g% o, I0 x生抽一湯匙
$ Z( R- f! U; [4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
3 F3 Z$ V# J* u& m1 t9 _5 O麻油半茶匙
* i3 H; B/ s5 z  Y) K5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙
0 _; z, v, G9 y4 W5 _4 M
- A5 s' y# N& {( }( b5.39.217.77:8898【汁料】
. K6 v1 Y" U5 O' {: K3 ?: W" B2 p清水半杯% W  D# s* n& Y6 H. e6 c% I
鮮雞汁一茶匙
# W9 H; t2 G( J6 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙
8 V/ g6 s/ ?1 B) G6 B% x; m; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 T( b' A( w5 I9 ~( l7 P4 H5 K1 o
砂糖半茶匙! I2 O' c; g4 U7 L; j* ?
麻油半茶匙
4 E% h/ z8 T2 |! {5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 B' \( M' k1 T. e1 o4 k+ v
! \& U0 r9 s/ C. J% a$ @% l6 _& b2 `
【做法】
; s# a, V7 o& A. g" V9 c. ^' ~% u(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D: b, u- h! l5 R! X. h& V
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
0 f( k( o0 _. L(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。