【材料】
4 ^# n$ M7 x9 c5 f+ u* Btvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
- G* h1 q* ^6 P5 H" n7 F {蒜頭十二粒3 l7 O% q! i4 b% l# ]% X
生薑十片# K# @* q" A! M9 H7 T
乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T [ i. F" I' W% S
香蔥一條(切段)
* m- o5 Q/ N" I2 O& O _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)
$ j& `: ~7 v+ [8 t$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 K$ h; a8 Z% T
【醃料】
c+ k5 H U. U3 ~) {2 M$ P; }5.39.217.77:8898薑汁一茶匙9 n1 x9 R( i7 l7 d0 I
紹酒一茶匙
: n* p+ j' [9 r- h公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. A$ t- R6 _. {) y; A; O8 h" m# t, M
生抽一湯匙
; |4 X0 k* J- |6 F( D$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙5.39.217.77:8898+ O( x: [# |; F/ q2 E; X
麻油半茶匙" K# g5 _% \1 q8 @
胡椒粉四分一茶匙
; Y' Z# n! E+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 M" M& ^5 y0 E4 w. v2 U6 w5.39.217.77:8898【汁料】
+ w, ~* l4 Y, g) Z$ b3 Y) J清水半杯
4 _/ @" m' ~% Z; A$ F6 y6 ]; L! O8 |) ytvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |6 V+ r' h) D
鮑魚汁一湯匙
% X1 l9 s1 m+ I' S9 f3 }! P5 \5.39.217.77:8898生抽二茶匙
$ _9 O2 I% |# ?公仔箱論壇砂糖半茶匙公仔箱論壇8 V, o% l8 s) B" b. K( C, F
麻油半茶匙
1 \ N, |) P1 k3 _) E. V7 L( D胡椒粉四分一茶匙
" x) C3 Q+ U; x' i: o% ]
3 |9 h; H) N+ R8 S) ~tvb now,tvbnow,bttvb【做法】' o0 K- Z" O J$ b U0 F: C
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.77:88985 u0 o: x8 N2 k+ D3 A) T& }$ p
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。$ N6 D0 o0 y8 W5 E u D
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
| 