【材料】5.39.217.77:8898 g9 a* a1 D7 c3 \
光雞一隻
7 ] o' ]2 f+ Z5 P蒜頭十二粒. g1 q# J' Z' W+ d; Z0 [8 F& k; m
生薑十片6 J Y2 p$ B3 M" m7 _ {' H
乾蔥頭八粒
5 C" h1 `- k0 K, V9 `# \0 j5.39.217.77:8898香蔥一條(切段)
0 {( R, M1 `* @tvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 @; a7 v! \8 I- T
& {6 B& |- j) U% A- u% X【醃料】4 Q$ i7 }* L9 z6 S1 _# i* n
薑汁一茶匙6 r* j. d" \$ O' Y8 W
紹酒一茶匙
9 D9 u4 ~7 I7 Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙6 E z% Z. L* u* M
生抽一湯匙
4 Z1 ?, A7 `% E$ N ^6 l3 z& }生粉一湯匙, ?, A* X4 K8 Z# L6 l1 Y# g
麻油半茶匙
D* l8 {5 I6 u* k! J5 R* y3 H; S/ ]胡椒粉四分一茶匙. F. t( d9 ~0 b+ W% l
3 ~0 ]- ~; a1 G9 c8 m1 A7 w【汁料】公仔箱論壇 I+ R0 S: T3 P0 B$ n
清水半杯
! W7 h5 ~# |4 H1 N5 J# L鮮雞汁一茶匙: c; j. E+ v0 T) E( W _
鮑魚汁一湯匙
4 m4 ?2 d7 z" L4 b! _0 u4 U5.39.217.77:8898生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 h- Z) C" G4 ^+ B
砂糖半茶匙
; [8 ^3 x; B o# h* B1 ^3 H& b2 Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
Z& ^) z: t; u4 L公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
' G S3 [: K0 V3 R) ~" O6 _tvb now,tvbnow,bttvb
# ?# g5 E) i! \" p" u公仔箱論壇【做法】. t b6 d: B5 w7 B: t [
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
4 g0 [3 l0 n L. i9 o5.39.217.77:8898(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
! N7 y* s# u2 u* _ U C! x+ V5.39.217.77:8898(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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