[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
/ v) H% N8 C1 l7 O* R( p7 L! utvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻$ B1 `+ c3 e2 v5 B
蒜頭十二粒
1 V# S7 I8 E' {7 w/ ^2 R生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A4 d! w9 q/ M2 w2 w
乾蔥頭八粒
& s5 z. m$ p: G! y香蔥一條(切段)5.39.217.77:8898, K  t9 P' O6 x5 I+ F
生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb' d. z2 a9 q& F+ U0 a, a7 ^4 s& j
公仔箱論壇  E$ {8 X' [+ x8 \, ?1 V- W
【醃料】
  i0 p2 ]0 m9 V( Ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
- C" s1 D" P' P3 c, a+ U' w5.39.217.77:8898紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. |" ^% c( D6 r- c8 @+ w0 |
鮮雞汁二茶匙% p5 r: H  J5 c# |. v
生抽一湯匙
5 z) R/ J  N; |( V$ n: j" P7 a公仔箱論壇生粉一湯匙
  O1 d. c  N+ P" e) A: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
, {9 H! p2 f3 k3 ~& @胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y8 l& _7 {: y

8 F# T, r% t  Y. A9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】
5 }' t; v' H7 ^3 r2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯5.39.217.77:88983 r# Z; W3 u3 k4 A
鮮雞汁一茶匙
6 x; ^, R0 a% X/ N7 e  k" e5.39.217.77:8898鮑魚汁一湯匙
2 B$ ^6 j/ C& K3 k2 |- v: y' ^5.39.217.77:8898生抽二茶匙
0 v" c; Z2 M' g  R, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙8 ?$ k6 w% U+ f
麻油半茶匙
* D" a+ Y. C. e: Y胡椒粉四分一茶匙
) P- I, e/ ?4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i% ^1 w, V+ [+ N2 F; l' u【做法】
& Q6 ]) |4 N( j5 [" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇: x8 c  d. j  S: m# m
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。/ X% h# ?1 _: m3 H9 ]' X3 I4 `& C
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。