[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
8 m0 F% a) K, {1 S  N, i  j/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻
& A( {% o& X& a  ^) s! Z蒜頭十二粒# W" X! _8 p4 U, `$ E" `
生薑十片
# y7 W8 H' t: r' H( \5.39.217.77:8898乾蔥頭八粒. d5 P. E8 u& l3 C
香蔥一條(切段)/ e0 y" a6 S6 L) ]
生粉一杯半(撲粉用)
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【醃料】
% B, t% _# _& D3 q( h; a3 `" }, ]; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙公仔箱論壇8 _$ c2 C1 q9 s
紹酒一茶匙
3 s6 g8 _- \; r8 r$ P. ]' M- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙1 I9 [; u0 I. [, K, v
生抽一湯匙
3 N( M6 p' _1 Q( X: [生粉一湯匙
) o+ J* H3 L  p) X( C# c麻油半茶匙
, S$ Q2 d6 X' \% _+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙8 o  x' V7 T* d, |
tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ \' n% s- r$ S$ ]
【汁料】
% A2 t) [! K" B$ T$ ~& f2 u! |! Jtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
1 R5 y- B/ e0 s. Q5.39.217.77:8898鮮雞汁一茶匙
% c: e6 j) L8 u+ b6 V1 U鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J% ?& J& z+ c2 R9 z. g: j! x
生抽二茶匙5.39.217.77:8898' l' F, X$ J% h  a: _8 I
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; b* r6 _! A7 T& N% R9 a+ X  d
麻油半茶匙% w  w( j+ X, |' \
胡椒粉四分一茶匙
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% b6 a+ P; |% y3 G' Ntvb now,tvbnow,bttvb【做法】
# y) C0 z" n: _$ |# W5.39.217.77:8898(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
6 m4 s8 d$ t8 u  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
5 m4 s! u# ^& m6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。