[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】" V) l; S1 z7 f5 ~3 s5 e: t9 h2 s
光雞一隻5.39.217.77:8898; ?3 I9 Z% B% v8 V  p$ s
蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J' e: [; ]5 p0 \! i/ }( ^. M8 N8 {
生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N1 o5 S3 V& P! ?
乾蔥頭八粒
6 T! {, ?5 ^6 e5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)
5 m0 R" g( p9 o' p生粉一杯半(撲粉用)
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【醃料】5.39.217.77:88987 D6 t8 w5 E% ~7 E) e# z6 }. i& |
薑汁一茶匙
# M- s% Q: c/ @4 A5.39.217.77:8898紹酒一茶匙
! X! H. g! m' T" R鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V4 N* s+ a$ k+ ^1 L
生抽一湯匙
8 q! Y, [+ }( v6 l( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙7 x% y3 H7 a9 Z5 o" b
麻油半茶匙5.39.217.77:8898! a" j* T# X+ c" G
胡椒粉四分一茶匙4 z6 J+ X8 c% W8 J0 Z4 L" p, B
公仔箱論壇, v6 ^; {$ w4 a
【汁料】6 S+ X% J+ b0 n" v
清水半杯6 J7 p9 E3 ~4 L( {5 E
鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \7 a7 J; y2 o& L- c  _
鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- @/ Y% }9 m/ P9 u4 i
生抽二茶匙
0 X$ u4 e9 _9 @. ]) o9 G砂糖半茶匙
/ l& ~0 |& m2 w9 t5.39.217.77:8898麻油半茶匙公仔箱論壇* ]) X3 E% ~" J$ q/ V2 G
胡椒粉四分一茶匙
' W+ C( O$ P% W5.39.217.77:8898
1 A0 ], X! R6 {# {* `# o( l) ]公仔箱論壇【做法】
- D. _% m& R$ p  ]( t& o; }% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇# n0 t1 Q2 g( e! O2 ]
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
& w- z) u% A+ ]+ b0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。