【材料】
3 ], d5 e1 q6 j6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻5.39.217.77:8898# a1 D1 l' I7 s4 i
蒜頭十二粒
8 ~ r; n& n4 u* z" ]0 o* n5.39.217.77:8898生薑十片5.39.217.77:88986 G+ ~" i5 w' K: d' T+ x
乾蔥頭八粒
7 H* J! H: |8 Ztvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; ^! z6 Q3 K) @6 g
生粉一杯半(撲粉用)
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3 A2 v0 Z5 O5 J5.39.217.77:8898【醃料】
9 a! N s$ T4 I( }, l/ t/ m薑汁一茶匙
% d6 B0 h2 \- U x @# Y紹酒一茶匙
8 j7 C* T3 s! m- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙5.39.217.77:8898$ D9 r7 R, v8 f# j6 l
生抽一湯匙
4 g( |9 X# o, g; ]! Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
' O! S) j, J1 `. c4 X公仔箱論壇麻油半茶匙5.39.217.77:88981 x* Y. s; h" {; L2 f& S4 m5 `, X
胡椒粉四分一茶匙
7 ?1 U) @# i+ c0 D! a- d! K公仔箱論壇5.39.217.77:88983 A8 y% X7 V7 q+ d; \
【汁料】5.39.217.77:8898% e9 X* ] q2 S
清水半杯/ b; F# C) r% e1 U0 J8 B
鮮雞汁一茶匙- Y/ m& ^! [% @
鮑魚汁一湯匙5.39.217.77:8898- k9 s4 v' w H! y$ o1 D
生抽二茶匙7 S* E4 Q V* I' z, ]: r
砂糖半茶匙
" B5 F) p5 ^; F; U5.39.217.77:8898麻油半茶匙; _. I' K C& m6 _/ p" R0 \
胡椒粉四分一茶匙
0 _' X% ?6 @- Y7 K% f7 @6 Htvb now,tvbnow,bttvb8 S" p* z) `5 Z! `
【做法】
: d7 z8 ]0 d$ U2 I% W* g(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
( C2 u) l! |9 l+ h5.39.217.77:8898(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
3 x# y& u* L% @" R5 Ptvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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