材料:
m4 Q- q. H# k4 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛腩肉 1公斤(大約)
# l8 j" v/ ~! r6 L7 l: G. p公仔箱論壇洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片tvb now,tvbnow,bttvb7 t: _$ j8 x9 R" p
紅蘿蔔 1條, 切塊/ Z" p1 ]+ q! u8 t4 t
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
/ {+ w \" N5 p# X. E( z; `公仔箱論壇月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
- i' m& \7 j$ p公仔箱論壇匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
; p% u U% f& ^tvb now,tvbnow,bttvb俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
0 S7 U7 w3 X) V0 Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊tomato paste 1小罐5.39.217.77:8898' H; H9 U* ?5 g2 J) R
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
" \* m# X4 @, Z糖 2小匙(可自行加減或省略)1 c! }4 K. B9 T9 n D8 ~
鹽 適量
V( e$ d; I! t0 t; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ o% x4 b- C" }& O0 J& H
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# M0 V0 c9 }+ h! }3 H- i
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
( F) l) c3 t+ k/ N* S, r% t! H) V# P* {tvb now,tvbnow,bttvb
! F" ]9 d) Q6 O/ `: Y+ h* _公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898# F5 x& `1 g3 H: [# m. t
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.$ f/ q) O z1 Y: i: D. v
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b/ d9 d5 p2 F* f5 \8 l: N4 h
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).7 H' n# Z/ z0 c" ~! f* H
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)- e3 A" ~, V3 F! X1 B
: r/ s& \ a" ^# H( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:- a6 c* l+ \) v# u1 w/ U! `" r
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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