材料:
7 g, t5 b* ]9 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛腩肉 1公斤(大約)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% W% U6 I! [; I J9 i
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q. }# @6 ?2 {. v/ S; c
紅蘿蔔 1條, 切塊tvb now,tvbnow,bttvb6 f$ i- l o5 L9 a
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
1 b: X# l1 c9 l! e7 I& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)- ~# }- b! l1 B a% K
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoontvb now,tvbnow,bttvb6 N9 h' |. q9 e" s. }2 @- G
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
; X4 o# W$ @7 T5 ~5.39.217.77:8898蕃茄糊tomato paste 1小罐
8 d: b5 s4 k. _& y8 m+ M辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)5.39.217.77:8898# g: q0 g, w5 H6 z! k! ^
糖 2小匙(可自行加減或省略)2 F+ F" A3 Y0 J+ B: l
鹽 適量5.39.217.77:88986 t( o" A3 B, B, _( x. H
胡椒粉 少許, [0 E: O5 I" P5 l8 R
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb# |$ V- I3 U: w+ H- R7 E' }
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)" u9 q, d, s- t3 _/ b! `
- r- [- P1 r2 [ K9 h2 O, O& `" L$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇3 p# [$ R3 T6 Z# b* I
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.公仔箱論壇0 Y# G7 y4 x0 c8 f7 f" L ~) _
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
. o0 n4 [) `; S ^! @5 X( @+ t公仔箱論壇3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).* m$ T4 f- _0 P" e6 u9 N
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 Y- C! h1 \( P) \( I+ i3 f8 {! H
* X. n/ y" X% \7 Q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:5.39.217.77:88986 {! }6 F5 F2 k; ]5 {- u) @- Q# b
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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