西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
% L/ R9 x, D' M西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.77:8898& P; N- V. ~- N- B
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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$ y6 l: z- _, Z7 Y5 b美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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6 E) M6 m$ l5 [ n除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。; z# p$ |4 b1 ]
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
) q) G9 a" d* n7 Q' |- _$ Z5.39.217.77:8898根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。, T& w8 t2 g/ [$ |- }8 O
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。7 P! m. @" k, s0 b0 g, v* T
2 l- g& u! I R2 Z. L$ j& ~公仔箱論壇據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。5.39.217.77:88984 @( M2 @ }% {! u4 C+ m
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。公仔箱論壇5 B6 p! q4 n7 D2 {. \0 U5 [
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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: v0 F/ k- D* X, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。公仔箱論壇% p) l2 H5 x3 d# y/ O- C. X4 M# x
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 p2 T( v) ~2 N( R, ], m# h
2 n; L' J$ P, o2 P' O) D患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。5.39.217.77:8898: k/ I+ P1 k* Y# p# A& K2 I
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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# D6 a/ E2 H! C) Q z5 Dtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。公仔箱論壇2 j, L7 I1 M4 k# U" D
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。公仔箱論壇# p& R$ c1 u6 H
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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8 a$ L+ H( i6 b# H6 `, @公仔箱論壇西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。公仔箱論壇9 \/ b/ j$ E( z; D m8 e e; z
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。: R) x' u: @4 M! U. r. u6 Z
5 `+ w% S/ A1 Q/ {* G5 T: M; Btvb now,tvbnow,bttvb所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。tvb now,tvbnow,bttvb: q: E0 g3 Y4 u/ t' z7 z, W
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. q3 T5 a5 Q3 F公仔箱論壇據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
3 G3 R/ {6 T! `; F- Ptvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb* h7 e6 ]7 z" m% |. L
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍4 ?; K$ }( Q! a: Q
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西蘭花+西紅柿0 w. n) j7 ~9 q5 Y I7 D
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍9 t$ o8 m7 A/ z) G$ r
西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。( v# k, _5 m& |" v7 T: k
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西蘭花+芥末! t5 Z1 \- g5 R6 v/ n
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
- k) q( D& B; {2 m/ Z, Otvb now,tvbnow,bttvb芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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西蘭花+木耳tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 \2 h" s; a- \8 [
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
* z* E' P" P$ N木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
% z/ k6 [: A8 t' S9 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 q+ V0 o# \4 U
西蘭花+胡蘿蔔
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/ |5 J- l% i8 S$ A5 M+ l$ c0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
# O' n/ r% k; d( h% @% @) h5.39.217.77:8898胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。9 P# f$ n# B2 T
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。, x/ k8 J. o& i& u$ ^
+ W4 g% \+ j1 R5 z: c ]# n: R5 atvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+大蒜
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, m# P: {. L! m5 x7 w" j4 w# {' @5.39.217.77:8898大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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