[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！, N6 R' H3 f2 d, u! }
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！5.39.217.77:88989 T5 ?6 o8 m% i% q
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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, `6 O2 s, X# B' y0 i8 t4 xtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。, j/ A0 W5 B7 C
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。, _! d+ V; b4 A3 u; e
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
' ^; x! g  C0 r5 u! m' }  v: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇  c& ~) G. u( N+ g
根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。
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, g, Z: F+ G8 ?西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。5.39.217.77:8898+ S( f; p% `+ i& w( X7 H' n. ^6 q- ^

/ B# N5 q1 s3 y) A0 T4 atvb now,tvbnow,bttvb據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
8 y# ?% v/ a  X1 Etvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.77:88982 q! V1 b8 g) |2 F/ ?# k% m
哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。, L( h( S) f5 J# V; |0 g. i6 o

; m- l0 t8 H  \& C, b' U2 w國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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1 w& M- l6 d+ t9 s# t. X公仔箱論壇英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
7 b( a: V& ~" D7 a. ]* E" Y8 O西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.77:88985 V) |9 o7 u. W3 K% h# H
結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。tvb now,tvbnow,bttvb( x5 \& b1 ]; [
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。$ [' [; O6 C3 ~4 O4 J
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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/ A( j% Y' Q! o' X% p4 a公仔箱論壇研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。0 ^5 Z* G8 e! [, U

' \. K  }  W% i# h公仔箱論壇堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。5.39.217.77:88980 N7 ]* x  w) I* @. a. p+ H
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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  A8 ~8 A, O6 `2 ^- ?7 L0 M& X* q公仔箱論壇但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
3 _% q  h, `1 B& X% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x2 J' [2 R5 o
所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ `9 z) f5 ]; j7 p* w

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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。  R  W6 G$ y: N) q3 f5 s; u& Y
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 @3 n" V3 R8 ^5 R
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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西蘭花+西紅柿" l# E: t! O- F
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
, S! T: f' {8 E$ c. |4 _6 E: Z0 b! r4 xtvb now,tvbnow,bttvb西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。公仔箱論壇1 h9 K% T' o5 u: V

' |3 z1 H8 c- K5 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ L) S. ?. J+ J, s) a
西蘭花+芥末8 U" m9 _2 j1 o& v) o
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
. p' {& O5 Q6 A$ Y2 s, `芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
9 K! \5 }8 V! e, {: H) H2 c" h: n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  M5 a' o7 N5 s$ A' Y
西蘭花+木耳
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% i! @- n( ]  X1 }1 d: c木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。0 I9 Q; ~7 y) K( j/ M

# _! f0 y- L4 U- t5.39.217.77:8898西蘭花+胡蘿蔔5 G9 r# y& R3 u) L  U# T/ W% B
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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
2 [2 ~- d. q3 a- I* |- htvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。tvb now,tvbnow,bttvb- P, D' [: i8 l: y# U. B2 j0 Y+ Q

. o# @! F! e2 R6 J+ g5.39.217.77:8898將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。* K6 m+ K( T7 z2 B. Q! u
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西蘭花+大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 v5 d5 i& p6 \  A8 @5 n9 C
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
9 T6 K2 B% I- }: q$ |: [) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。