[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
. g5 `& b  ^+ y& q4 n8 E& A, |' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb. p3 Y1 N4 H' Z9 Z

% |, i0 W! d* U然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！tvb now,tvbnow,bttvb' i  R' w6 \6 U  x2 X7 {! _
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 o* v) |- V6 [- }$ I

. ]; @8 F0 u) j* N. B& M; Otvb now,tvbnow,bttvb除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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+ S% E( V+ P: A& E3 a/ ]5.39.217.77:8898根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。公仔箱論壇* D! C& T. ~: a% J% a  Q
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8 {0 L$ ]  y  O# u5 L: F' ~& x8 v. L公仔箱論壇西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。5.39.217.77:8898  u$ S) G* q% V' n, y5 h8 S
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
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: \$ {# T$ y) O/ ^' M) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。5.39.217.77:88985 {& k6 z) V. O' M. z3 O8 x
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }2 \8 u: W% }. E! J; R3 V. R( {

3 S; E2 E6 \, c+ o: h/ o英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
9 w3 u8 D' U+ u& I$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
- d; \9 |/ ^% X/ |結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。# J/ e1 R! G( I; H1 @
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。2 ]% ]$ |- e9 u" D7 W1 S
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
! v7 C  G3 T& U$ j' Otvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 Z# s( I9 \% a

/ U# M1 v+ n) D6 I6 xtvb now,tvbnow,bttvb研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。8 q. T1 a) z0 T4 E  ~
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。tvb now,tvbnow,bttvb6 |. K3 W( F: t9 N  G, s
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( y' o+ U) a) O. a
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
5 i+ c: J0 D# o2 Y' X6 _公仔箱論壇90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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" B2 ~( c0 r' r8 n* A; O4 J* e* |西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。5.39.217.77:88986 _* S6 V. e# e  y  r

8 n2 ~- \$ i, @7 m% c1 c9 r但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。: M4 W) m! y/ E; g

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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
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5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
* [9 b  E* T8 X# H8 K9 e3 o$ r! T" ]) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H+ Q0 ]4 G9 c$ T. J. Q公仔箱論壇西蘭花+西紅柿
! b2 o- H0 }8 B" Q2 H公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
3 x: c% }2 U( a+ x西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 q7 C4 e+ @7 N$ N* C

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西蘭花+芥末9 f4 c0 ], g- N% l/ E& o5 H7 o( V
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍9 V, S7 ?$ N7 `0 j( _6 t
芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。# n2 w8 Z) `' A
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西蘭花+木耳公仔箱論壇" C2 r' F: ^3 Y' E5 a) r' p. t% V  d
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍9 F/ M$ \. \8 X
木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ Z4 H1 g0 q0 I) H
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西蘭花+胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb" `) v5 x6 }* c* O, j( z

+ ]2 R& m7 L* I5 Y3 g, r& S西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
6 H5 U2 O2 w& r8 M2 x( x+ Y/ s5.39.217.77:8898胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。, u" Q2 v/ K9 a: B4 z; C* C
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。公仔箱論壇+ @; S$ B9 o! |" S" x" \

6 Q0 J' S/ j8 K( V# ?9 t* G5.39.217.77:8898西蘭花+大蒜
% Y# B; v8 z5 Z+ I1 T% ?. i) vtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
5 D" |3 `% A% {* U. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。