[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
% S0 @7 B; b( I: `9 O3 e5 I9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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/ V# s2 J  W8 ?; T公仔箱論壇美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M6 Z4 O3 Z6 a" q

4 Y- p: L; L8 d5 c3 s: V西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。5.39.217.77:8898% c2 Z3 k- N7 M! B9 ]

- j" {1 K9 [4 ~% m! i# ~  M5.39.217.77:8898除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。5.39.217.77:88986 P' S: k3 c, Y1 t  Z, f5 i
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。公仔箱論壇) v: y7 _5 h& g  t, u
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。5.39.217.77:8898" ?0 ^$ f" z- S9 z, K7 V' r- V
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇6 B# k. Q  K/ r+ i' F
哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。8 N' D5 U# O5 r
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。公仔箱論壇7 @4 j+ W8 n. B$ X2 F
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。, S, u4 ], G8 B  J! e! \  ?# Y+ O

9 k" _& M) e, Y- f- j! r( k0 g8 @公仔箱論壇西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 d; ]# H* A  n  V/ a

/ F4 R! R1 {9 l: c8 z患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。tvb now,tvbnow,bttvb+ e- J2 v  o6 r
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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; c2 C# F/ E* g! z* e; q4 Y7 ]7 Q  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。- a1 E! s. f" ?' x
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。" L+ P3 s& y  M& c) q- z: r9 C
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。& q) \9 Y  C+ p
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z' z& A4 y  o4 S# X0 w
90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。tvb now,tvbnow,bttvb6 x' D! x1 w" p

- ]% y4 g7 ^( a) M) F. C: K公仔箱論壇西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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9 z2 r. i9 I- Q& E公仔箱論壇所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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# J: [) T  b- m8 z公仔箱論壇據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。6 ]. ^6 F! G- U! I
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
' `0 x; H- l/ f/ Q) u6 ~" U1 I5.39.217.77:88985種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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西蘭花+西紅柿' H: E) F4 w/ X5 I
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
8 E# |% t5 W$ O1 G' W! A' F& Wtvb now,tvbnow,bttvb西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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1 P( }' o: ~" K& g1 J) u5 u西蘭花+芥末
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芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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5 H0 C* ~* ^& L4 Z% ?$ m公仔箱論壇西蘭花+木耳tvb now,tvbnow,bttvb( M' s4 g! Z" w* H6 N9 a# H; W6 p
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.77:8898: [. l9 \* A" ~- y
木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。tvb now,tvbnow,bttvb3 A; T! ]! m% q

! b' L+ s- I+ {. u公仔箱論壇西蘭花+胡蘿蔔& K$ e; R8 ]3 G% Z% C
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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 ?# _) r7 B5 @+ W% }, E
胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。5.39.217.77:88984 E: i- g1 G5 [- I) F

4 L# A# Z7 y3 z2 ]0 b5 Z將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。公仔箱論壇5 E. d& N9 `( A% s+ d  a

; k- f9 P0 u; h& E& Q8 s0 r2 Z西蘭花+大蒜
2 g7 J+ e$ W1 m- v& u, A西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
. \7 j9 H( W) T% ~( x  j6 d5 O5.39.217.77:8898大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。