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[中式食譜] 香菌鮮蝦

香菌鮮蝦4 a5 p* p4 f( H/ ]# G9 D
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材料:
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鮮蝦8兩5.39.217.77:8898+ ], |7 v. n5 n8 W
杏鮑菇2支
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辣椒1條) p+ j4 B$ C& n- V$ o6 x6 C
蒜酥8兩公仔箱論壇5 S; j; G! d* t# w: w% j* e
豆酥2大匙
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, S/ j+ |+ E  X3 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料:
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糖半茶匙
, J. p2 x, Q& Y# y' |5.39.217.77:8898雞粉1茶匙8 L% y; x( w7 W8 G" g8 b1 e. B5 K
胡椒粉半茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 g# H& [' O; y
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1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後,沾上地瓜粉備用。" n. G! ~$ }+ f: f8 r/ y

, @" v" U( N- Q9 s$ J" P0 ?2.接著先將蝦子過油酥炸後取出,再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後,放入蝦子一起炸熟後,撈出瀝油備用。. `1 s! Y5 |4 v2 I% }( G' c4 |

8 T5 a5 z3 K) D9 y7 d$ xtvb now,tvbnow,bttvb3.我們以鍋中餘油,將豆酥炸熟後,加入蔥和辣椒炒酥,再加入鮮蝦、菇類和蒜酥,並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後,以文火拌炒均勻,即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。
幾痲煩甘.. 5識整..
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