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1.台灣黃金雞雞胸肉 2片公仔箱論壇( m) C9 k7 O$ A: `
2.豆苗 10葉
4 a0 b# R, q! n2 u' e7 ^8 itvb now,tvbnow,bttvb3.金華火腿 6~8薄片
; ^7 m7 [' W$ q7 B公仔箱論壇4.香菇 8朵
& s" g5 I8 D8 z [5.39.217.77:88985.油 4碗
2 G$ B8 ~# y# y7 E, v5.39.217.77:88986.蔥花 1根
- \- o+ t, [$ a+ H5 \公仔箱論壇7.薑末 1茶匙
( m' s+ l* M: u, m8 ?; g9 v$ ^- z5.39.217.77:88981 [( r' j" ~5 q! _4 A
調味料：
" l: @$ Z0 _7 ?0 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 1/3茶匙5.39.217.77:8898, X+ Z7 X6 Z) N
2. 紹興酒 1匙) Q5 v' M/ j1 ]
3. 蛋白 2粒5.39.217.77:8898! }0 E) ^5 u2 c. H
4. 豬油 1匙, p; H/ S4 G' k2 ^) O4 {
5. 白胡椒粉 少許
6 ~' t7 @2 G( ?3 u1 |# x6. 芡粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) r7 e# w" }2 I" |
4 n9 {7 E. R2 k0 a+ k1 Z2 c8 i5.39.217.77:8898做法: & y% @. U6 k ]# H2 C" S
1. 豆苗10葉及金華火腿和香茹用85?C油鍋，泡熟約1分半鐘，撈起，濾乾。
. p! O- K0 r9 O2. 蔥花爆香後及薑末，倒進容器。tvb now,tvbnow,bttvb5 N5 X& h$ n2 I2 r
3. 二片台灣黃金雞雞胸肉切碎呈細狀，放入鍋中炒及蔥花和薑 末，倒進1/3茶匙及1匙酒，使台灣黃金雞雞胸肉一起攪拌，倒進3匙水，
0 D* M/ |. c$ y/ J. o. j6 C; n 使台灣黃金雞雞胸肉吃進調味料再加入2顆蛋白及太白粉快炒1分鐘。
5 W, [6 w, t7 S2 Y4. 放進香菇及紹興酒慢炒30秒，灑上白胡椒粉。$ ~( F( q0 c* [# i# p+ M( a
5. 起鍋，裝盤。 |
發表於 2006-12-2 11:56 AM
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