材料：5.39.217.77:88982 I5 X g# _% C& @; x
7 K A( Z1 A$ F$ {0 w1 q& ]8 v公仔箱論壇大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
* [) h* J3 W( etvb now,tvbnow,bttvb* X! I: o, D1 z1 C
製作方法：
2 M$ l1 V g2 z, p, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g& Q( {: `/ ]% {0 g' S3 C' mtvb now,tvbnow,bttvb1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。' Q3 y0 x5 x* @; w7 e$ M$ Z
8 v V+ }$ i9 a' }; w4 b# h2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
6 C6 q4 p- c) ltvb now,tvbnow,bttvb) l* d8 t7 [$ q3 l4 l% G9 X
3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。
# k% }- X4 s7 ~! L' e2 J+ o7 @" l+ D: B6 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) T: V) p4 Z* N
4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。公仔箱論壇3 F9 x( y9 g3 }! d4 w
公仔箱論壇5 ^0 K! k2 k, b
5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
1 }" [4 O. h, B/ j1 U9 m5.39.217.77:8898
! C* i/ i9 n) _( t1 B4 Q# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量標準形態：表面隆起小圓形。
; j& Y( r* ]8 w# x: ]
/ R. x' \7 a& ]% k色澤：麵餅呈黃色。
# ?' U. X: ^6 y7 t, D" R公仔箱論壇2 h) t9 ^" I' E' T
組織：鬆脆，無雜質。公仔箱論壇0 Y, N( E t1 D! \% [5 R
3 F4 @+ H; K+ k) B, |: D$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
| 
