材料：/ S/ h. ?7 R1 f5 C) g( |
1 y- F/ r) F+ P8 _5 L H) |8 I" |3 Q公仔箱論壇大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; C6 P+ k0 U @4 A
$ I2 a* f, x1 |9 d' {% T4 l) btvb now,tvbnow,bttvb製作方法：5.39.217.77:8898% q |! K8 I6 {% c; f
y! b1 f0 R* X/ J, F; A7 ?% S- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。公仔箱論壇# B4 T7 g ]3 K
" ?, m" d. @# n2 B& b" g6 V2 R5.39.217.77:88982.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。公仔箱論壇" v4 y9 x- O3 a! n! J, S
4 a. E" t/ g) q" X/ v0 O公仔箱論壇3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。公仔箱論壇+ ~$ [9 E& [$ i- t7 P" I
4 B* d6 S2 h' p+ L5 V4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。tvb now,tvbnow,bttvb: G5 q W3 A. z) A6 b7 I* j6 p' x( Y% i j
- d, I; F p1 W: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
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# u* }* K5 i/ K8 t+ y5.39.217.77:8898質量標準形態：表面隆起小圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L- d1 M" s$ s% g% M9 c" k
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色澤：麵餅呈黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" E1 j8 i% j0 f# D: x5 R2 K) Y
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組織：鬆脆，無雜質。5.39.217.77:8898- I; F5 n" `1 c
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口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
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