材料：公仔箱論壇* L: o, g( V5 L( V
- c, \" y% K, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
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製作方法：
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* t& @& B s. h% P; y6 rtvb now,tvbnow,bttvb1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。tvb now,tvbnow,bttvb' v+ b4 j# k( y% ~% _5 r
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2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。6 q4 E- r) C( _" I0 G, E2 o0 c
: x$ V- H4 S% w0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。5.39.217.77:8898" ^* e- g! N; c2 ^
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4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。
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7 j- T4 o! [+ P% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ q2 q1 H8 L! F B
- e9 v6 N" n0 o; C" A' C9 |公仔箱論壇質量標準形態：表面隆起小圓形。5.39.217.77:8898' s* y( O3 f, e' h) b1 ~. F
+ s8 F' T6 a, k0 G' z( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色澤：麵餅呈黃色。- n! H( }" A* e* Y
5.39.217.77:8898. k6 G2 y; a% \+ B+ A
組織：鬆脆，無雜質。
' k; L$ R# T) z; _/ |! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m# L6 n& I) e& _9 b6 `6 V# ^
口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
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