● 金針菜 * T* \; M D/ Z6 g
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先泡兩小時煮熟進食。 公仔箱論壇6 Y; F( b1 K4 s; l2 V$ k
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ D( m7 S c- K0 H) k; h% Y
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 tvb now,tvbnow,bttvb% X4 R/ _0 O6 x9 \2 {# h
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6 B2 y6 L. h: Q0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y, r6 s) u7 ?, z- }" K% S
● 茄子
) B8 Z# v- y. @( o經期及脾胃虛寒者別吃。
0 [* H1 L& `4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 - ]4 P1 m$ N. L: S% @1 S0 G& Q
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● 芋頭
3 T. P/ x; e/ B" E% N& c$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有痰、過敏體質者不宜。
' M( l5 A) N0 |公仔箱論壇芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 9 E7 K; i. ^6 T. a
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ i6 L& u. n% ]9 P
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● 韭菜 公仔箱論壇$ z9 h4 F( H% w% {% R1 O. A# l
性溫熱 酒後不要吃。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^( A) M: o2 z* X6 r# M
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H7 n+ a2 I/ E% b
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
8 l9 }2 C; P% z. m5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
" S+ o( j/ M* r u2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 E- }+ A1 l
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● 菠菜 5.39.217.77:8898. j+ }. V: d# |8 A: m6 j
避免與高鈣食物同食。
8 k/ n( B, D' U$ f' g7 i2 o1 @. Z公仔箱論壇菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
8 R, z- J/ {* _. N, n最好避開勿吃。
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& |5 z0 e. Z; |& ~tvb now,tvbnow,bttvb● 白蘿蔔 公仔箱論壇: T B( t# j8 N$ v
慢性胃炎等患者要避食。
: N7 _9 b. j, i; ?5.39.217.77:8898白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 山藥
) G8 m! w5 Y( S公仔箱論壇婦科腫瘤者不宜再吃。
! h4 @! A* N$ F( m6 r* H$ E% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
$ c- w/ n4 ^5 d, {3 B* R' `山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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. X# ]& Z3 Z: c Z* b公仔箱論壇公仔箱論壇, f+ `. |6 L: w; f( \
● 薑
- R8 g9 S/ `. V. q4 ?+ ntvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。 公仔箱論壇* i$ z6 q. }1 H( T) d! O
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 tvb now,tvbnow,bttvb0 k" D( r- Q' Q2 ?
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● 馬鈴薯
4 \5 A& l# W n- e發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
5 e7 @0 A X+ l R5 W5.39.217.77:8898馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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& Y9 A. {5 f1 F3 Ctvb now,tvbnow,bttvb● 番茄
1 B* R3 _2 e+ Z5.39.217.77:8898未熟番茄含龍葵素。
6 n" I, K; Z+ }) O8 y$ J7 i7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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