[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜5.39.217.77:8898+ X0 s7 M  Q: C* u% G; E% |

6 y% K7 b: O/ G公仔箱論壇　　时间:　　　普通% K* b4 Z( q1 i5 _

6 l3 g1 F' H0 y8 g: {' r7 J公仔箱論壇　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇/ q2 Z0 g/ g& P% z+ r& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [" |5 l: B' c/ Z; x
　　味道:　　　香辣
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2 B# t6 F8 c" ?  z& ^7 Utvb now,tvbnow,bttvb　　适宜季节:　无关公仔箱論壇) n' x4 \* h& I5 L1 b

6 N) o2 k  c, r: x# f4 A1 W　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　1 T* R1 N4 r" K' a$ L" o4 s8 F
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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& m6 D3 _2 b, N8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　做法:　　tvb now,tvbnow,bttvb, M) [% {: A1 j  O7 X3 I
　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。