菜系: 川菜
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时间: 普通tvb now,tvbnow,bttvb5 E y) u/ t- A3 \2 Y
, `. r& |, P7 O7 o3 \4 X公仔箱論壇 食材类型: 猪肉tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 p& l8 C5 ?
0 T+ \( s6 k# ]8 v6 W 味道: 香辣
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. R% i& D7 _8 D$ F! S L h& v3 o! J- x公仔箱論壇 适宜季节: 无关
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烹调类型: 炒菜 公仔箱論壇. J! t% L7 h; S: @% c% I, U
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$ X" E( b6 W1 b" I, v% u原料:
% @+ \" Q/ d0 W8 Z6 o% h公仔箱論壇 生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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9 Q6 ?+ U$ Q+ w1 j 做法:
3 B( v- T8 h) b3 M$ l公仔箱論壇 先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。 | 
發表於 2008-7-23 08:57 AM
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