【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 S) w/ i9 W8 h9 V/ E; S
A.魷魚 180公克# y. K5 U0 Z# M# f T, a
蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s D* q# }- a' q; M* S/ i
蒜仁 20公克
p, |) a, ]5 T$ r3 S4 ^7 A8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根
7 T% ?+ o' P% Ktvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯
0 T' `$ g3 ]) n' v, @5.39.217.77:8898吉士粉 1/2杯
6 u0 X8 V& ^- U* n. ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# P! Y, ?* C; I' K9 ]8 ?3 ^
A.鹽 1/4茶匙
s1 b- I- s# `3 i+ a- u細糖 1/4茶匙
7 x4 n; z% ~0 ~. Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個
# {3 Q) ]" N* G K/ j+ q4 t5.39.217.77:8898B.白胡椒鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w- R4 v( { v+ m0 D2 N/ u: {1 z. ^
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【做 法】
o: h4 S2 x& ]! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。公仔箱論壇9 x! z6 V( V1 Q1 l
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 a7 V4 V4 s
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
0 {# d2 @4 U; \7 ^3 \tvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
9 Z2 s+ d/ `: V& [; ~6 p& X5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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