【材 料】
# w6 d$ m' ?- T. b1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.魷魚 180公克) }: u) j) G+ c; Y1 q# q v. Z
蔥 2根4 y% z1 s' |4 z1 A& f: c. l
蒜仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 c. l% \* A; ]# t: v6 H
辣椒 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y k5 O* |4 B/ d. Z
B.玉米粉 1/2杯
7 x& d7 C' F" z- g吉士粉 1/2杯
5 B. F! g7 {7 \0 l/ Q8 ?; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】$ u' K1 \" k+ s( o4 l+ Y2 a
A.鹽 1/4茶匙
( {0 D4 R1 F% s" u0 }細糖 1/4茶匙
6 w; m. k/ {% b) R# G1 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個; \6 O8 S" f& G( x$ O. ^* f
B.白胡椒鹽 1/4茶匙; U! @# m/ L$ q, X+ z8 o" L1 r7 D
9 c& h) k4 X- T- V, d4 a& o5.39.217.77:8898% z! y: s4 R2 ?( n6 `6 X
【做 法】
* e3 d1 j, X# A* F9 [* G- ^5 u5.39.217.77:88981.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
1 J6 K/ X. r: @' u) b7 _* ]2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
! Y7 M5 @1 Y% |# T$ Z# Q& u& G公仔箱論壇3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
+ J$ s, z& R8 i8 n# B8 e5 }) w5.39.217.77:88984.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
% u& B- ]% C+ P7 [tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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