【材 料】
" V* a4 K& X" \6 n公仔箱論壇A.魷魚 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 ?4 [1 o/ U: T0 g: x
蔥 2根
/ E1 G2 W" L- N, R* S5 z5.39.217.77:8898蒜仁 20公克
. I4 X7 A; L0 G. Y6 ^* T" t3 P; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根5 Y4 G, _/ H4 @
B.玉米粉 1/2杯
: ?5 V, i8 N% p3 k公仔箱論壇吉士粉 1/2杯公仔箱論壇/ T2 s- p' G4 P1 l! s+ B
【調 味 料】
" r1 y% @! N4 s* l! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇8 h! E9 g8 m/ t* I5 g3 h; W n% X
細糖 1/4茶匙
# G B4 R( T$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個+ s7 G0 u% b. s7 p# G4 F
B.白胡椒鹽 1/4茶匙5.39.217.77:88980 m2 k/ I" q/ M' @3 W& v
公仔箱論壇+ D) E0 D" B, C, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 [% |+ Q j v3 W. [
【做 法】: P* i0 N& b* D2 @
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
8 s! N% Z: ~2 R5 s. d公仔箱論壇2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。% @0 r' z' s' Q" h+ U c5 A
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
3 u2 P0 R, j8 ?4 v" j公仔箱論壇4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。5.39.217.77:88989 {* m; W- h$ Z; e& \6 a) u
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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