【材 料】
; X$ {0 B G2 `2 Z* n; stvb now,tvbnow,bttvbA.魷魚 180公克
# A# M1 H+ k" l4 K" x' T蔥 2根
$ u2 l# P! o; v: \& Z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 20公克
) y' u) \8 P: ]& g$ m: F/ Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根
" b: X* l& r: _- B& n! vB.玉米粉 1/2杯
5 [6 B9 M1 o3 T! E7 e/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 K9 i2 [" L* J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 R/ O3 `( f, G! R+ ]! N, A
A.鹽 1/4茶匙
, E$ u8 K! _6 a$ ?. m5 `6 b* Z細糖 1/4茶匙/ l/ _' ~5 @" ~: r" U! O+ \
蛋黃 1個
$ _+ J# e$ w* ~- F0 }0 ?- XB.白胡椒鹽 1/4茶匙( b$ H! W6 f/ f e9 \2 U
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【做 法】
5 I) W2 p- _7 W' c% c1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
4 ]3 X) F# D! P2 V9 F公仔箱論壇2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
1 D. d, `$ ]9 u+ U6 W0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
. S' R; B$ l$ e2 u8 T1 {tvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
: [; j) T: S3 c$ U2 W5.39.217.77:88985.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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