【材 料】* d8 B% H( n9 d" ~* G6 f
A.魷魚 180公克+ d5 q* h) Q- r9 A* \
蔥 2根
0 f1 y, f2 B. G$ {2 i, |公仔箱論壇蒜仁 20公克
$ R6 k. c3 l' o- I& ^, c' t% `5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根4 }) j1 s+ N. P5 i
B.玉米粉 1/2杯
, ~7 u+ V; `' b' g3 W' w/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L& c- y( P3 m4 ^) a. ^( N
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- H, J" l" @- {1 s- N+ L
A.鹽 1/4茶匙
1 T# V; t3 N$ p5.39.217.77:8898細糖 1/4茶匙5.39.217.77:88984 I8 B1 |! C! f8 l) Y
蛋黃 1個
$ [ E& C, n6 h% G; s1 O ]B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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【做 法】
+ x2 Q" p- A1 g1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。公仔箱論壇! H) H K& h$ E, K
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
! s/ _" \" ^ r! P. ~8 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。5.39.217.77:8898# a' Z! P' N% \- f, N- t
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 ]7 z# W2 a) W5 D- W x
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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