製 作 時 間 ： 15 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb5 }- K; k/ U! d3 s
2 人 份
/ L6 G& C: ]1 V0 etvb now,tvbnow,bttvb( b- V" E& C5 @ }
材 料4 r' N2 B* J+ W
雜 錦 海 鮮 150 克 、 帶 子 2 隻 、 滑 豆 腐 1 盒 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 茸 1 湯 匙 、 洋 1/2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 桂 林 辣 椒 醬 1 湯 匙 、 韓 式 辣 椒 粉 1 茶 匙 、 茄 汁 2 湯 匙 、 醋 1 茶 匙 、 米 酒 1 1/2 茶 匙 、 鹽 / 胡 椒 / 糖 / 麻 油 少 許
$ D! X( K- D5 Y9 Z1 W" f5.39.217.77:8898# R9 q8 T* g4 ?7 i& {
做 法9 ]3 a5 G I v* b/ y8 j& x
1. 帶 子 解 凍 ， 與 雜 錦 海 鮮 混 合 ， 以 少 許 酒 、 鹽 及 胡 椒 粉 略 醃 。 洋 切 絲 。 7 x9 T; k+ l/ ?9 y2 X0 A" E6 a3 Z3 B
公仔箱論壇/ H4 j/ P+ G1 B$ F. x6 R
2. 起 鑊 爆 香 蒜 薑 ， 加 洋 、 雜 錦 海 鮮 煎 炒 一 陣 ， 下 辣 椒 粉 、 辣 椒 醬 、 海 鮮 醬 、 茄 汁 、 糖 、 醋 ， 加 2 湯 匙 水 略 煮 ； 加 麻 油 ， 炒 至 收 水 ， 灒 酒 。
5 P4 A7 ?% r: U5 \
; E0 |: ^' \# e7 }) U3. 豆 腐 倒 上 碟 ， 淋 上 （ 2 ） ， 撒 入 鹽 、 胡 椒 ， 便 完 成 。: F7 h0 ~2 h7 x4 X9 P) M
: }. Q2 p% M! U% K7 X- ?$ n0 ]貼 士
/ e- D9 W6 R# h8 _) K( b5.39.217.77:8898調 味 料 眾 多 ， 記 得 試 味 ， 鹹 甜 辣 份 量 由 自 己 決 定 |
發表於 2008-7-22 10:26 PM
| 
