有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。公仔箱論壇 Y9 x' n0 c8 K. i( j/ L
% h4 S% a3 X {& z9 ttvb now,tvbnow,bttvb1、荷葉粥3 Z/ O) G1 e: |7 c4 W* X4 l5 P
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb) {/ s! d" h$ h8 \+ X- t
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製法﹕) E0 M) ^0 o# E" I" T' {
' [/ n" d% C3 @ I公仔箱論壇粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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# e+ ]9 }% \" P, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用公仔箱論壇: x f7 ]& |# p
# b% z- c5 ^- M- X7 M- _: } [tvb now,tvbnow,bttvb2、清暑益氣湯
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材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許5.39.217.77:8898% {* V) b. u) h+ z
3 f3 P7 C% v: f: E製法﹕
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成公仔箱論壇0 s6 `1 Z4 G _ g2 k* m- m
n: ^5 `' G' w$ Q/ ~功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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