有謂「暑必兼濕」,容易令人神疲體倦,食欲減退。因此,夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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1、荷葉粥公仔箱論壇/ F$ e; G$ O. H5 p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) G; Y, K& X6 ^' q& Z
材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量公仔箱論壇/ m9 t0 p; Z% r6 ]8 r, S. Y
* }& |4 k! B' ^3 C6 y5.39.217.77:8898製法﹕
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粳米煮粥,待粥熟後,加入適量冰糖攪拌均勻,趁熱以荷葉覆蓋粥面上,則粥呈淡綠色,即可食用。注意不可先煮荷葉,否則呈紅褐色,會減弱其清香解暑功效! @4 Z' S" B( Z+ K3 ]; v& M& ^
0 b9 c0 _- s+ A) {tvb now,tvbnow,bttvb功能﹕荷葉能清暑熱,利濕止瀉。荷葉煮粳米,有預防傷暑作用
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% A3 d% _/ d. [3 |# @公仔箱論壇2、清暑益氣湯5.39.217.77:8898' v1 S8 F9 b0 k) q# Q; k& z. B X
/ E( Q$ H+ v4 T# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣(皮)500克、白糖少許tvb now,tvbnow,bttvb) j: v( ~6 T1 U8 F. s
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製法﹕
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2 `% x; D1 S. z1 h先煎西洋參,去渣留汁備用;西瓜翠衣碾碎擠汁備用;其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後,水煎去渣留汁,入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液,並加白糖少許即成
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9 S# B. {0 i; i/ i# c' z功能﹕西洋參養陰益氣;石斛、麥冬及淡竹葉養陰,清熱生津;西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用,則補中有清,清中有益 |