有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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1、荷葉粥公仔箱論壇4 F2 ^2 e+ C3 d: u/ t, [
$ W! ?* l' L" l! ktvb now,tvbnow,bttvb材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb5 c3 Y8 P1 d0 |& W; ~4 C3 O
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製法﹕
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. G$ r, p9 R. t( h0 N8 _公仔箱論壇粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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2 p5 n; y8 J3 h6 atvb now,tvbnow,bttvb功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用' `( Q0 _1 E. ~
c) _4 r# z- x0 j& {% @tvb now,tvbnow,bttvb2、清暑益氣湯
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1 c1 s2 `) r: c$ y公仔箱論壇材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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# D2 K) M, l \6 g! O( K9 c p公仔箱論壇製法﹕
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7 w' Z2 [3 g) E( H$ S, W7 k$ e e公仔箱論壇先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
7 v" G, |7 H! ^: l' V8 i, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B2 @/ q. c; g$ z+ z" Z& {! Q功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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