有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。公仔箱論壇- s& L' u! V! G5 C J
* y0 i$ ?9 @/ k1、荷葉粥
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; A# g% m7 y# d; {* [5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量7 K( C# ]/ a6 O7 @' m: g
+ v- [* \. V. [/ g1 J; K製法﹕* S4 `/ F( [$ J2 t A5 D0 W
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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. x- g# k% N# }7 f/ I5.39.217.77:8898功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用5.39.217.77:8898% F, l6 F& ], y3 O
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2、清暑益氣湯
% i1 S: m/ p, n1 @$ {0 c2 w t3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: h: }0 `1 a C$ H
材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許公仔箱論壇$ ^% {+ Y4 u3 N; d$ O6 I1 n9 K
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製法﹕
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5 }$ W( F& I$ G* \: \/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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1 \( E! h9 h2 Y/ |7 \4 F" W& y* O功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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