有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。4 [; ?2 R' p, J
tvb now,tvbnow,bttvb7 @& K; V( |2 i, ^: d
1、荷葉粥
6 Y0 t+ ?( C/ o btvb now,tvbnow,bttvb% G4 K7 d0 f- L& r( M" w
材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
' U7 s7 ^0 Y5 y% [公仔箱論壇5 V' T; g( P0 a
製法﹕
( n; }; Q1 A9 y+ q' U0 W/ I$ v% n公仔箱論壇
! l4 C% F. t+ j. j3 |8 V* p" _2 V粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
3 x* h% V& i5 u/ `( v% R7 Atvb now,tvbnow,bttvb$ F8 r/ B9 P$ U% L" q0 \
功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用
0 W" j! n1 M5 G. D4 t! ^$ q! a ]
2、清暑益氣湯
& G! J% A' I+ V7 `5.39.217.77:8898
% z/ s" M1 G5 ?) v! q2 s+ t0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許公仔箱論壇( X& l, O7 o+ d7 d$ |7 q1 k8 Z& W# E$ |
/ n: }/ f* U1 Q4 j5 Y
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 l7 _# H1 |4 \. j
" K* ~- T6 e, i2 \" i) b' p7 o: \' F5.39.217.77:8898先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成5.39.217.77:8898 Y8 b1 d3 g# q% k9 a& }- [3 `
tvb now,tvbnow,bttvb/ m! ~* `' \1 T8 w" t b, L [
功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
| 