材料：
' o9 g/ O" a4 X6 H5.39.217.77:8898豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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, U0 q: K% j* E% E0 n' v8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： d' T3 X q/ Q; N1 g2 H% ?+ l+ T
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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做法：- h/ ^& d- q8 L+ [( g
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
( b0 {' t8 A& ^) b/ _: L公仔箱論壇2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。' R! E0 }/ _# o# y/ J
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。( l% @( \; E* b$ S& K* i
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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