材料：- |9 f/ h& _, T: i. ~
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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9 X3 V$ a0 y- ?調味：; V: c4 q6 ~, O( `7 z+ l
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。' A/ j! |% Q) F4 ?& Y
0 E0 F3 L% g8 {- J6 C做法：
; s* m' H7 e; H& s1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! X+ }0 }+ M
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。( Q2 S$ K/ L) d4 Z9 G. R
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。5.39.217.77:8898: l0 p+ Y3 D/ }) q
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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