材料：
* U) n+ c% o0 Z豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。公仔箱論壇3 {; P- t9 p" |" u% }
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調味：! C; y' Q/ ?2 ~
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。公仔箱論壇* s q4 T$ g, e7 \& |$ u+ z. J
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做法：
* ]$ A3 B) L ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。) S6 J& Z/ S, n; u# ~6 W! f) v
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
4 a( V- Q- c: d9 n5 S( W: M! u5.39.217.77:88983. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。公仔箱論壇% ]* M0 \2 p" e1 Y2 `0 _1 b+ L* x
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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