[中式食譜] 辣油豬脊絲

master789

材料：6 Z2 o, s) `$ L$ O! q
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。5.39.217.77:88981 F- E$ H, C& `: q2 o* R4 I. e2 W

/ r& p% H3 K* K調味：
  T; T5 z* @% _' V& q公仔箱論壇生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
$ H2 K6 O: w( V' S+ _0 i, ?; y$ ?* p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. Q) M. d, {0 \8 x0 }5 _+ J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 I' ?. p( A& {9 N$ H; U3 v
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。4 N  N7 G6 V$ Z1 w
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
& _- j2 h- B; ^5 n# B: B& m' Z- U& O3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。# t+ v/ R$ K- R2 O* E1 x

peterzai05

谢谢分享！！！

hendytiu

good..thanks for share!!