材料：公仔箱論壇! A0 ~, i; d" B& O/ Y
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。5.39.217.77:8898. c, f/ T& \9 M6 x- O
* Y/ G( p( W5 I3 G" |9 B7 z做法：tvb now,tvbnow,bttvb( |- [0 W5 {8 W# ]' C. u
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
S, Y" |% C' {' _tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p- b# p# u; }% A) ?( Q- `( p
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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