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& o* ]8 v$ g, E& p制作工艺:包裹蒸 4 H6 r' B. g7 o$ I" U+ X
口味：清香味
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主料：鸭肉500克 4 V F) }/ e2 v5 {; a- E
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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制作方法:
v r* T# b! n& ~ V' w5.39.217.77:88981. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
9 G' I! O& P2 h2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
, S' S( s k- S2 c8 atvb now,tvbnow,bttvb3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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