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制作工艺:包裹蒸
6 Q. U5 B7 h2 s4 F% s( `tvb now,tvbnow,bttvb口味：清香味
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N1 q2 c) A7 v& {* A0 H( A主料：鸭肉500克
- P6 `( r3 b8 a8 \, F2 _tvb now,tvbnow,bttvb配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 . o# `+ A9 P2 k$ @% Z7 E
; }8 Q" l8 ^3 w9 A制作方法:tvb now,tvbnow,bttvb m- W6 l: Z. E+ Q4 M/ E0 O
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
1 I2 B. Z& C( q5.39.217.77:88982. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。7 r5 H, O% Z; v) P5 K" [
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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