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制作工艺:包裹蒸
6 ~. N5 j/ D2 e0 ?5.39.217.77:8898口味：清香味
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主料：鸭肉500克
6 I+ |) p! W- m配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 5.39.217.77:88982 U/ y! y. T) I* Y
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制作方法:5.39.217.77:8898( p- \ N9 U+ b3 H1 G2 Y
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
2 }7 e: C2 H+ _公仔箱論壇2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
4 J4 E' d/ S" [5.39.217.77:88983. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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