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制作工艺:包裹蒸 8 \' c% g' A2 I( V9 K* W4 m
口味：清香味
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2 O8 b; o, R& V( P' t2 `5 ?主料：鸭肉500克
$ V' o! }3 A9 v. Y8 ~5 F( p4 k5.39.217.77:8898配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 公仔箱論壇" H6 z' H+ H I
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制作方法: a0 m$ E% a9 v; f; p8 L
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
& @! ^7 R& f3 E% ~. u. |, N2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。公仔箱論壇: a7 F- g' Q |
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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